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Aprenda como fazer Feijão com Legumes | Jeito certo de fazer feijão | Feijão saudável

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Receita do Vídeo de Hoje - Feijão Saudável 😋

Ingredientes:

1/2 kg de Feijão (pode ser qualquer tipo de feijão) usei o Feijão Vermelho
3 Folhas de Louro
1 cebola grande picada (ou ralada)
1/2 cabeça de alho picado
1 ou 2 colheres de azeite de oliva
1 cenoura, 1 chuchu, 1 abobrinha, 1 inhame (ou outros legumes de sua preferência)
Vagem (quantidade a gosto) usei 50g
1 folha de couve cortada em tiras
Sal, pimenta do reino, chimichurri e cheiro verde à gosto

Modo de Preparo:

Lave bem o Feijão e em um recipiente cubra com água. O ideal é deixar de molho de um dia para o outro.
No dia seguinte lave o feijão mais uma vez na água corrente.
Coloque o feijão em uma panela, cubra com água e deixe ferver.
Depois que ferver, despeje a água e lave novamente o feijão.
Coloque o feijão lavado em uma panela de pressão, 9 a 10 xícaras de água, 3 folhas de louro, 1 colher de pimenta calabresa (opcional) e sal a gosto.
Tampe a panela e marque 20 a 25 minutos depois que pegar pressão.

Depois que cozinhar, coloque o 3 colheres de azeite e 1/2 cabeça de alho picado em outra panela.
Assim que o alho dourar, acrescente a cebola picada (ou ralada) e refogue.
Quando a cebola estiver bem dourada coloque os legumes, a couve e chimichurri a gosto. Refogue por 3 minutos.
Adicione o feijão e a água do cozimento.
Experimente e ajuste o sal e os temperos se for necessário.
Tampe a panela e mexa esporadicamente até que os legumes estejam bem cozidos.
Por ultimo, acrescente salsa e cebolinha (cheiro verde), mexa e está pronto!

Bom apetite! 😋

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