Receitas incríveis com tofu (Parte 1)/café da manhã, almoço e jantar vegano

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café da manhã de 2 minutos:    • MUITO FÁCEIS DE PREPARAR / Cookies ve...  

curry cremoso de tofu com legumes (rende 2 porções)
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá rasa de curcuma/açafrão-da-terra em pó
• ¼ de colher de chá de cominho em pó ou sementes de cominho
• ½ colher de chá de pimenta picante (opcional)
• 1 colher de sopa de pasta de tomate concentrada
• 150 gramas de tofu firme cortado em cubos
• 1 abobrinha pequena (pode usar brócolis, couve flor, cenoura)
• ½ pimentão amarelo e ½ pimentão vermelho (pode usar somente um tipo)
• 250 ml de leite de coco culinário (aquele de garrafinha, bem cremoso)
• 200 ml de água
• Salsinha ou cebolinha

mousse de chocolate com tofu e chia (rende 2 porções)
• 100 gramas de tofu firme
• 200 ml de leite de coco culinário (aquele de garrafinha, bem cremoso)
• 1 colher de sopa bem cheia de sementes de chia
• 1 colher de sopa bem cheia de cacau em pó (se preferir, pode usar mais)
• 2 colheres de sopa de açúcar (se quiser uma opção low carb, use adoçante de sua preferência)
• 1 colher de chá bem cheia de extrato de baunilha

tofu mexido básico
• 1 bloco de tofu firme de 200 gramas
• ¼ de um pimentão vermelho ou amarelo
• ½ colher de chá de sa
• ½ colher de chá de curcuma/açafrão-da-terra
• ½ colher de chá de páprica doce
• ½ colher de chá de alho em pó
• água (aprox. 120 ml)
• espinafre fresco ou couve ou temperos verdes

maionese de tofu
• 100 gramas de tofu firme*
• ¼ de xícara (30 gramas) de castanhas de caju (opcional)
• 1/3 de xícara (80 ml de água – não use mais que isso de início, bata bem primeiro, e se nevcessário, adicone mais)
• 1 colher de sopa bem cheia de suco de um limão
• 1/2 colher de chá de mostarda
• 1 colher de chá rasa de sal
• 1 colher de chá de agave ou melado (pode usar açúcar)
*se for usar tofu mole, não precisa adicionar água

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Could Have Been Stardust - Sam Shore
Delusional (Instrumental Version) - spring gang
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