GELATINA COLORIDA FÁCIL E VEGANA - COMO USAR E ESCOLHER AGAR-AGAR

Nessa aula completa sobre a alternativa à gelatina, o agar-agar, você vai aprender como escolher, como ativar e como utilizar esse ingrediente nas suas receitas.

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Se você gosta de fazer receitas com gelatina mas quer uma alternativa mais saudável e apta para o consumo de veganos, experimente usar o agar.

O agar-agar é um ingrediente natural extraído de algas marinhas que tem poderes gelificantes até mais fortes que a gelatina tradicional. A gelatina comum que compramos no supermercado é feita a partir de colágeno animal e não é consumida por veganos.

Nessa aula completa com a chef Carol Yamamoto, você vai descobrir o que é, para que serve, como usar e onde comprar esse ingrediente. Além disso, você vai aprender a fazer um bolo de gelatina sem leite que poderá ser consumido por intolerantes a lactose e APLV. A gelatina colorida ou gelatina mosaico é uma sobremesa que faz sucesso com crianças e adultos, e essa versão feita com sucos naturais também é muito mais saudável.

👉 MARCAS DE AGAR RECOMENDADAS:
- Arcolor
- Gelialgas Kanten
- Mago

👉 Ingredientes da Gelatina Colorida:

Gelatina Amarela:
500ml de suco de laranja natural
4g de agar-agar

Gelatina Vermelha:
500ml de suco de maçã
4g agar-agar
10g de frutas vermelhas em pó

Gelatina de Uva:
500ml de suco de uva natural e integral
4g de agar-agar

Gelatina Verde:
500ml de suco de maçã ou limão
4g de agar-agar
Corante natural verde clorofila (opcional e à gosto)

Gelatina de “Leite” Vegetal:
500ml de água
500ml de leite vegetal caseiro ou de caixinha de qualquer sabor
150g de açúcar demerara (opcional)
8g de agar-agar

Tempos do vídeo:
00:00 - Introdução
01:21 - Diferenças entre gelatina e ágar
03:00 - Como comprar e usar
07:13 - Modo de preparo gelatina colorida

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