Portwein - Einfach erklärt von Johannes King

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Woran erkennt man eigentlich guten Portwein? Welcher Portwein ist der beste? Welche Unterschiede gibt es innerhalb des Ports? Was ist Tawny Port und was bedeutet eigentlich Vintage Port? ↓

Fragen über Fragen zu einem wirklich breit gefächerten Thema. In diesem Video erklärt 2-Sterne-Koch Johannes King Ihnen, was genau zunächst einmal Portwein ist, woher er kommt und wie er hergestellt wird. Die zwei großen Fraktionen innerhalb des Portweins, Tawny und Vintage Port, werden hier einfach erklärt und charakterisiert.
Pssst: Sie bekommen hier ebenfalls einen exklusiven Einblick in Johannes Kings Portweinkeller!

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Johannes King, 2-Sterne-Koch auf Sylt, entführt Sie auf diesem Kanal in seine Welt, auf seine Insel, in seine Küche und seine Töpfe. Kommen Sie mit und tauchen Sie in die Vielseitigkeit und Lebendigkeit des 2-Sterne-Kochs im hohen Norden ein und erfahren Sie viel Wissenswertes aus der Sterneküche. Johannes King zeigt Ihnen Kniffs & Tricks in der Zubereitung, erklärt die wichtigsten Basics des Kochens, vermittelt viel spannendes Produktwissen und verrät raffinierte Rezepte zum mit- und nachmachen!

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