SCHIACCIATA DI PATATE 3 GUSTI ricetta schiacciata di patate

Schiacciata di patate 3 gusti
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Schiacciata di patate

Sono talmente goloso di schiacciata che potrei rubarle. Il formaggio, le patate, le spezie fresce, sono una combinazione atomica soprattutto se mischiati e ripassati in forno.
Ecco la mia ricetta con soluzione altrnative, per non farci mancare nulla.

Ingredienti
per 4 persone

8 Patate medie
Sale, pepe,olio
Parmigiano 4 cucchiai.
Rosmarino qb
2 cucchiai di farina

Facoltativi:
Paprika dolce
Concentrato di pomodoro
Cipolla

Sbuccia le patate e grattugiale con u fori grandi in una ciotola.
Aggiungi sale, pepe, Olio 2 cucchiai, parmigiano 2 cucchiai, rosmarino tritato.
Mischia.
Aggiungi la farina e mischia ancora.

Accendi il forno a 190°c

Distendi un foglio di carta forno su una teglia grande.
Ci metti al centro il composto e lo schiacci bene creando una base di circa mezzo centimetro.
Con la mandolina affetta 2 patate spessore un millimetro.
Le condisci sale e olio e le disponi come fossero le squame di un pesce sopra le patate distese.
Cospargere con una spolverata di formaggio e un giro sottile di olio.
Schiacciare bene con le mani bagnate.
Infornare per 45 minuti a 190°c.

Alla ricetta puoi aggiungere due cucchiaini di paprika dolce e mezzo cucchiaio di concentrato di pomodoro, della cipolla cruda grattugiata, aglio e altre spezie.

Cuocere in forno finché le patate saranno ben dorate

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