Pepene verde murat. Pepene verde la butoi pentru iarna. Harbuji murați.

Bine ați venit în #bucătăriafermecată

Pentru susținere abonati-va la canalul nostru totodată astfel ne recunoasteti si apreciati munca. Va multumesc.

Astăzi vă oferim o rețetă mai deosebită de murături pentru iarnă - pepeni verzi murați.
“Pepenii verzi murați” sunt cele mai delicioase murături, au un gust dulce-acrișor și sunt minunați lângă o friptură ori bucate din carne.
Este o rețetă străveche, moștenită de la părinți care nu dă greș niciodată. La prima vedere este una simplă și ingredientele banale, dar într-un final obținem pepenii verzi murați care sunt incredibil de gustoși!
Sunt deosebiți de pepenele verde marinat.
Rețeta de pepene verde marinat o găsiți aici -    • Pepene verde marinat la borcan.  

Vă îndemn să încrcați.

Ingrediente:


-7-10 kg de pepeni verzi mici

sare neiodată 40 (3 linguri mari) gr pentru 1 litru de sare

apă

-500 g de verdețuri (frunze de vișin, hrean, țelină și vița de vie)

Mod de preparare

1.Alegeți pepeni verzi mai mici și nu prea copți.
Puneți un sac de politelenă în interiorul butoiului în care veți plasa toți pepenii. Este opțional și valabil pentru cei care au butoaie care nu pot fi bine sigilate.

2. Spălați bine butoiul, pepeni și verdeața.

3. Puneți la fundul butoiului o parte din verdeață și aranjați bine un strat de pepeni, apoi iarăși verdeață și tot așa până umpleți butoiul.

4. Puneți verdeața rămasă deasupra. Este un mic secret pentru a evita ca moarea să se acopere cu „floare”.

5. Pregătiți saramura: reeșind din cantiatea necesară (în dependență de butoi) amestecați sarea 40 gr. sare / 1 litru de apăamestecați totul bine până se dizolvă și o turnați în butoi, repetați procedura până ce se umple butoiul.

6. Închideți butoiul ermetic și lăsați într-un loc mai răcoros 1,5-2luni.

Pofta buna!
Serviți cu plăcere.


Alte retete:
-Ardei iuți conservați -    • Rețetă ardei iuti. Două rețete de ard...  

Roșii murate în saramură -    • Rosii murate în saramura. Roșii conse...  

Brînzoaice dulci-    • Brinzoaice dulci. PAPANAȘI DULCI  
Cornulețe cu magiun-    • Cornulețe pufoase din aluat dospit. C...  
Chec cu lămîe -    • Chec cu lămîe. Chec Madeira  
Babă neagră -    • Baba neagra Moldovenească. Desert tra...  
Zacuscă din vinete -https://www.youtube.com/watch?v=9SWpy...
Pepene verde marinat -    • Pepene verde marinat la borcan.