60시간 이상 숙성한,ㅁㅊ 숙성회 맛집, 어부블루스 참돔 광어 방어 참치까지! / Aging Tuna, Flatfish, Red sea bream, Sashimi

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감칠맛의 숙성 회 vs 식감의 활어 회
숙성회와 활어회는 각자만의 장점이 강한 스타일입니다

활어 회는 생선의 쫄깃한 식감을 좋아하는 분들이 선호하고
숙성 회는 생선의 감칠맛을 강하게 느끼고 싶은 분들이 선호합니다

식감 vs 감칠맛의 대결일까요?
아니요. 그렇지 않습니다.
활어 회를 좋아하는 분들이 숙성 회를 싫어하는 이유가
부드러운 식감 때문이기도 하지만
맛있는 숙성 회를 접해보지 못해서가 아닐까요?

자, 지금!
제대로 된 맛있는 숙어회를 접해볼 시간입니다.
일본 가이세키 요리점 미노키치 수석 조리장에게 전수 받은 활어 숙성 횟집
어부블루스의 숙성회 만나 보시죠~

🐟어부블루스 P. 010-8714-4812
📍 주소 (Location) : 서울 강서구 마곡중앙8로 90 109호 어부블루스


📷 촬영 문의 / 맛집 추천 환영 : [email protected]

#숙성회 #회숙성법 #숙성횟집

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