Скачать или смотреть Хмелевой домашний хлеб

В данном видео представлен краткий процесс выпечки хлеба на хмелевых дрожжах (хмелевой закваске). Рецептов хмелевой закваски уже немало в Ютубе, берите, какой нравится.
Состав продуктов в граммах и основные этапы
ОПАРА в первый день на ночь:
Мука пшеничная 1 сорт - 300
Вода теплая -700
Закваска хмелевая - 50-60
Как поставить:?
1 вариант: Все просто смешать, поставить в тепло на ночь (8-10 часов)
2 вариант (лучше): 100 гр муки заварить 300 гр кипятка, дать остыть до 35-38 градусов, досыпать еще 200 гр муки долить 400 гр теплой воды: положить закваску, все перемешать и оставить на ночь.
ТЕСТО на другой день.
Опара - вся
Мука - 700
Вода - 50 (по необходимости)
Соль - 18-20
Все остальное есть в видео.
#хлеб #хлебназакваске #хмелеваязакваска