Скачать или смотреть Sabor a Nayarit: Mariscos y Ostiones de Boca de Camichin en Santiago Ixcuintla.

Boca de Camichín: Donde el Río Abraza al Mar

En el municipio de Santiago Ixcuintla, Nayarit, donde el río San Pedro Mezquital besa las aguas del Océano Pacífico, se encuentra Boca de Camichín. Este pequeño pueblo pesquero no es solo un punto en el mapa, es un santuario de manglares, un ejemplo de sustentabilidad comunitaria y, sin lugar a dudas, la Capital del Ostión en el estado.

Hoy en día, la mayoría de las familias pertenecen a cooperativas (como la famosa Ostricamichín). Han cambiado la explotación por el cultivo sustentable.

El sistema de "Sartas": Si visitas el estero, verás miles de botellas de plástico flotando alineadas. Debajo de ellas cuelgan las "sartas" (cuerdas con conchas madre) donde se adhieren las larvas de ostión para crecer protegidas y nutridas por las ricas aguas del estuario.

Esta transición no solo salvó su economía, sino que convirtió a los habitantes en guardianes celosos de su ecosistema, pues saben que un manglar sano significa un sustento seguro.

La gente aquí es franca, trabajadora y hospitalaria. Es común ver a familias enteras participando en el proceso: desde el ensarte de las conchas hasta la cosecha y la venta en las palapas a orilla del río.