Скачать или смотреть Chleb z suszonymi pomidorami i bazylią - sprawdzony przepis - krok po kroku!

Cześć!

Jeśli podoba Ci się to, co robię i masz ochotę wesprzeć mój kanał, możesz postawić mi wirtualną kawę ☕️
https://suppi.pl/witekmondry

W tym odcinku przygotujemy wspólnie przepyszny chleb z suszonymi pomidorami i bazylią. Ma cudowny zapach, chrupiącą skórkę i delikatny miękisz 🍅🌿🍞

Zaczynamy!

Składniki:
700 ml wody (może być z kranu)
2 g świeżych drożdży
900 g mąki pszennej chlebowej (T750) (u mnie mąka z młyna Ciechanowiec)
100 g mąki orkiszowej T750 (lub innej)
22 g soli

Dodatkowo:
suszone pomidory w oleju drobno pokrojone
suszona bazylia

1. Woda + drożdże + 2 rodzaje mąk - krótkie mieszanie - odstawiam na 1 h
2. Dodanie soli + 2 łyżki wody - wyrabianie przez 4 minuty - odstawiam na 1 h
3. Laminacja (pierwsze składanie ciasta) na blacie wraz z dodatkami - odstawiam na 1 h
4. Drugie składanie - odstawiam na 1 h
5. Trzecie składanie - odstawiam na 1 h
6. Formowanie dwóch bochenków - przekładam koszyki do lodówki na całą noc (8-9 h w temperaturze 4 C - dolna półka w lodówce)
7. Rano wypiek na kamieniu wulkanicznym (nagrzanym wcześniej)
240 C góra/dół - przez 20 minut - razem z naczyniem z wodą
220 termoobieg - przez 15-18 minut bez naczynia z wodą

Po upieczeniu chleb przekładam na kratkę, czekam aż ostygnie a następnie rozkoszuję się wspaniałym smakiem 😊

Smacznego!

Jeśli film Ci się spodobał, będzie mi miło, jeśli zostawisz suba i komentarz.

📲 Wpadnij też na moje inne kanały:
🌐 Facebook: https://bit.ly/4i9Sj5J
🌐 Instagram: https://bit.ly/4ba2zbS
🌐 TikTok: https://bit.ly/43djiJH

#witekmondry #food #pyszne #przepis #recipe #bread #passion #przepisnachleb
Chrupiący chleb - domowy chleb - sprawdzony przepis na chleb - jak zrobić domowy chleb - chleb jak z piekarnii - Homemade bread - bread -