BÁNH DÀY GIÒ - Cách làm BÁNH DÀY GIÒ chuẩn Bắc mềm mịn dẻo ngon ơi là ngon.

#mixurosemarylado #Bánhdaygio #MónngonRosemaryLadoYoutube
🌺BÁNH DÀY GIÒ🌺
Sự tích Bánh dày bánh chưng của hoàng tử Lang Liêu con út của vưa Hùng Vương được truyền lại đến ngày nay, bánh chưng vuông tượng trưng cho đất, bánh dầy tròn tượng trưng cho trời.
Và cứ như vậy Bánh dày kẹp giò đã trở thành món ăn quen thuộc không thẻ thiếu được của người dân đồng bằng Bắc Bộ, những tiếng rao trong các con phố nhỏ “Ai bánh dày, bánh giò, bánh chưng, bánh nếp không” là miền kí ức không bao giờ quên với người con xa xứ
Bánh dày được làm bằng gạo nếp ngày xưa các cụ xay gạo nếp bằng cối đá với nước rồi đổ vào túi treo lên để qua đêm thành bột nặn bánh, rồi các làng nghề có nơi nấu xôi giã nóng tạo thành bột nặn bánh, giờ các bạn có thể làm cấp tốc với bột nếp.
Bánh dày đạt chuẩn là bánh hấp xong phải mềm, mịn, mượt, bóng, dẻo trong không dày quá không mỏng quá ,lấy tay ấn vào phải có độ dính, lún và độ đàn hồi, đó là cách kiểm tra và đánh giá bánh làm đạt hay không.
Link hướng dẫn chi tiết tại đây
👉👉👉
#BếpHuongViet
#HươngVietNamChau
#BánhDayGioMiXuRosemaryLado
🍁Nguyên liệu cho 5 cặp bánh dày
250g bột gạo nếp
1/2 tbsp bột gạo tẻ ( 8g)
1 tbsp dầu ăn (15ml)
1/2 tsp muối
210ml-230ml nước ấm ( cho lò vi sóng bấm 30 giây)
👉 Các bạn có thể làm với sữa tươi không đường hoặc nửa sữa nửa nước nhưng phải ăn ngay.
Lá chuối ( không có thì cắt giấy nến)
Giò lụa hoặc chả
🍁Cách làm mời các bạn xem video hướng dẫn chi tiết
👉 Bột cũ sẽ hút nước nhiều nên có thể phải cho thêm nước ấm
👉 Không nhào bột kĩ quá sẽ bị chai bột và bột ko được dẻo sẽ bị cứng lại khi nguội
👉Hấp trong 12 phút và phải bọc khăn hay giấy che nắp vung để tránh hơi nước làm bánh bị rỗ mặt
👉Nước sôi mới cho bánh vào hấp và phải để bánh cách xa nhau vì bánh còn nở
👉Hấp với lửa vừa không để lửa to không bánh sẽ bị phồng rộp rồi xẹp xuống.
👉Ăn không hết nhớ bọc lá chuối lại, khi nào ăn thì hấp lại.
Chúc các bạn thành công

🌺Link CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ

   • CÁC MÓN HÀ NỘI CHUẨN VỊ BY MI XÙ ROSE...  

🌺Link CÁC LOẠI GIÒ CHẢ BY MI XÙ

   • CÁC LOẠI GIÒ CHẢ BY MI XÙ  

   • GIÒ LỤA-GIÒ SỐNG-GIÒ CÂY MINI chuẩn h...  

**************************************************************************
FOLLOW MI XÙ ROSEMARY LADO
🌹Youtube :    / rosemaryladomixu  
🌹Fan Page :   / bẾp-hƯƠng-viỆt-101517357921976  
🌹Fan Group:   / members