#137

Здравствуйте, уважаемая аудитория! С вами канал КУК ТВ и стейк. Сегодня купил отличный кусок говядины и предлагаю вместе приготовить этакие стейки на скорую руку. Это не те стейки, которые заферментированы, выдержаны, они не из мраморного бычка и совсем не за огромные деньги. Это обычные такие домашние стейки, совсем не ресторанные, но которые тоже чертовски вкусные! А главное, готовятся они буквально за 5 минут.

Для начала давайте отрежем от большого куска говядины пластики толщиной примерно 1,5-2 сантиметра. Вот так! Четырех, я думаю, хватит. Видите, куски постные, нету никаких жировых вкраплений. Ну и ладно, мы же не боимся экспериментировать. Попробуем без мрамора.

Итак, слегка замаринуем. Соль, перец с одной стороны и также с другой. Плюс сухой розмарин с каждого бока и подсолнечное масло. Смазали и оставляем на полчаса полежать, отдохнуть. А сами почистим пару зубочков чеснока.

Приступаем к жарке. Эта миссия очень ответственная. Наливаем на сковороду подсолнечное масло и кладем еще и сливочное. Это обязательно. Разогреваем хорошенько и выкладываем наши будущие стейки. Вместе с мясом помещаем на сковороду крупно порезанный чеснок. Засекаем 2 минуты. Ровно через это крошечное время переворачиваем мясо и засекаем еще 2 минуты. В течение этого времени поливаем стейки маслом со сковороды. Две минуты прошли, вынимаем мясо. Стейки готовы.

Поливаем их маслом со сковороды, выкладываем рядом зубочки жареного чеснока и по желанию маринованные помидоры или огурцы, чего больше душа просит. Нарезаем острым ножом, и можно пробовать. Есть стейки надо пока они горячие. Это просто великолепно! Вкус, сочность, аромат - потрясающе!

От всей души рекомендую!

А с вами был канал КУК ТВ. Подписывайтесь, однако!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Ингредиенты:

Мясо говядина - 400-450 г
Соль, розмарин, перец черный молотый - по вкусу
Чеснок - 1-2 зубочка
Масло сливочное - 30-40 г
Масло растительное для жарки