Explicando... Proteínas | Minuto da Terra

O que são as proteínas? Você já deve saber que elas são uma parte fundamental da sua dieta, mas elas são muito mais do que isso!

SAIBA MAIS
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Aminoácidos: são compostos orgânicos que contêm grupos funcionais amino (–NH2) e carboxil (–COOH), junto com uma cadeia lateral específica para cada aminoácido;
Proteínas: são macromoléculas compostas por uma ou mais cadeias longas de resíduos de aminoácidos. A maioria das proteínas se dobra em estruturas tridimensionais exclusivas. A forma em que uma proteína se dobra naturalmente é conhecida como sua conformação nativa;
Alfa-hélice (α-hélice): está presente na estrutura secundária dos níveis de organização das proteínas. Se assemelha a uma escada em espiral;
Folha-beta (folha β): é um padrão estrutural encontrado em várias proteínas, nas quais regiões vizinhas da cadeia polipeptídica associam-se por meio de ligações de hidrogênio resultando em uma estrutura achatada e rígida;
Diagramas de fita: são representações esquemáticas em 3D da estrutura da proteína que mostram o caminho geral e a organização do esqueleto da proteína em 3D. Os diagramas de fita são gerados pela interpolação de uma curva suave através da estrutura polipeptídica. As hélices α são mostradas como fitas enroladas ou tubos grossos, as fitas β como setas e as bobinas ou loops não repetitivos como linhas ou tubos finos.

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CRÉDITOS
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Versão Brasileira
[email protected]
Tradução e dublagem: Leonardo Gonçalves Souza
Edição de vídeo: Ricardo Gonçalves Souza
Produção: Maria Carolina Passos

Tradução oficial e autorizada do canal MinuteEarth, produzido por Neptune Studios LLC https://neptunestudios.info
Vídeo original: Proteins: Explained
   • Proteins: Explained  

FONTES (em inglês)
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Goodsell, David (2006). Visual Methods from Atoms to Cells. Structure 13, Issue 3:347-354. doi:10.1016/j.str.2005.01.012

Protein 3D images created using Mol* (https://molstar.org/) and structure data from RCSB PDB (https://www.rcsb.org/)

Mol* (D. Sehnal, A.S. Rose, J. Kovca, S.K. Burley, S. Velankar (2018) Mol*: Towards a common library and tools for web molecular graphics MolVA/EuroVis Proceedings. doi:10.2312/molva.20181103)

Villin folding trajectory by Stefan Doerr - https://figshare.com/authors/Stefan_D...

Clathrin Structure (PDB ID: 3IYV)
Fotin, A., et al (2004). Molecular model for a complete clathrin lattice from electron cryomicroscopy. Nature 432: 573-579. doi:10.1038/nature03079

Immunoglobulin Structure (PDB IDs: 1IGT & 1IGY)
Harris, L.J., et al (1998). Crystallographic structure of an intact IgG1 monoclonal antibody. J Mol Biol 275: 861-872. doi:10.1006/jmbi.1997.1508

ATP Synthase Structure (PDB IDs: 5ARE, 5ARI & 5FIL)
Zhou, A., et al (2015). Structure and conformational states of the bovine mitochondrial ATP synthase by cryo-EM. ELife, 4. doi:10.7554/eLife.10180

RCSB PDB Molecule of the Month by David S. Goodsell (The Scripps Research Institute and the RCSB PDB) - https://pdb101.rcsb.org/motm/72

Photosystem II (PDB ID: 5XNL)
Su, X., et al (2017). Structure and assembly mechanism of plant C2S2M2-type PSII-LHCII supercomplex. Science 357: 815-820. doi:10.1126/science.aan0327

Ribonuclease (PDB ID: 2AAS)
Santoro, J., et al (1993). High-resolution three-dimensional structure of ribonuclease A in solution by nuclear magnetic resonance spectroscopy. J Mol Biol 229: 722-734. doi:10.1006/jmbi.1993.1075

Myosin (PDB ID: 1B7T)
Houdusse, A., et al (1999). Atomic structure of scallop myosin subfragment S1 complexed with MgADP: a novel conformation of the myosin head. Cell 97: 459-470. doi:10.1016/s0092-8674(00)80756-4

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