パンダエクスプレスでお馴染み『オレンジチキン』の作り方

パンダエクスプレスでお馴染み『オレンジチキン』の作り方をご紹介します。オリジナル再現レシピです。カリフォルニア州発祥のアメリカンチャイニーズ「パンダエクスプレス」と言えば『オレンジチキン』ですよね。オリジナルと違えど家でも作ってみたいという方は是非参考にしてみて下さい。お近くに店舗がなくまだ食べたことがないという方も是非試してみて下さいね♪

🔶材料🔶　2人分

　　鶏モモ肉　　　　　300g
　　醤油　　　　　　　5g
　　胡椒　　　　　　　少々
　　片栗粉　　　　　　適量

　　米粉　　　　　　　20g
　　片栗粉　　　　　　10g
　
　　◆ブライン液（塩・砂糖は水量の5%が目安です）
　　塩　　　　　　　　5g
　　砂糖　　　　　　　5g
　　水　　　　　　　　100g

　　◆オレンジソース
　　オレンジ　　　　　1個 （ジュースの場合100g）
　　ニンニク　　　　　1片
　　生姜　　　　　　　5g
　　赤唐辛子　　　　　少々
　　砂糖　　　　　　　5g
　　酢　　　　　　　　5g
　　醤油　　　　　　　5g
　　片栗粉　　　　　　適量

🍀豆知識🍀

カリフォルニア州発祥のアメリカンチャイニーズ「PANDA EXPRESS」は、現在世界に 2200 店舗以上を展開していますが、最初の1号店は1983年にオープン、そして1987年にシェフが湖南省の料理を元にオレンジチキンを開発したそうです。今でも愛され続けるこの料理、お近くに店舗があれば是非足を運んでみて下さい。本当に美味しいですよ♪

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皆さん料理はお好きですか？苦手ですか？もし意外と簡単に『美味しい料理』が作れたら、ちょっと大変だったけどでも『楽しかった』と思うかもしれませんね。このチャンネルではその『楽しかった』経験を一度でも感じてもらえる様な料理動画を作っていきたいと思います。簡単な料理から本格的な料理まで、ほんの少しこだわりと豆知識を交えて配信していきます。このチャンネルがいつしか『作る楽しみ』から『食べる喜び』へと繋がる架け橋になれば幸いです。

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【目次】
00:00 - オープニング
00:36 - 調理のポイント・注目栄養素
00:57 - 唐揚げの材料・調味料
01:25 - オレンジソースの材料・調味料
02:04 - 鶏肉 下拵え・調理
06:08 - オレンジソース 下拵え・調理
06:52 - オレンジの栄養素
09:42 - オレンジチキン完成

#オレンジチキン #中華 #料理