普洱茶泡法｜普洱熟茶怎麼泡才好喝？要洗幾次茶？沖泡技巧、時間、注水、比例 All in One｜how to brew puerh tea

普洱茶泡法｜普洱熟茶怎麼泡才好喝？要洗幾次茶？沖泡技巧、時間、注水、比例 All in One｜how to brew puerh tea

🪧有鑒於很多人較真用字，善意提醒熟茶是指經過「後發酵」工序的茶，而影片中提到的熟成用字並非正式、正確用法，僅是在比喻生、熟茶其中差異使用，有助於新手理解，取得茶葉時可以透過視覺、嗅覺、味覺做基礎初步的辨認分類。

▋QA
歡迎在留言區分享～你喜歡生茶還是熟茶呢？


▋完整文章連結
https://www.hanyitea.tw/single-post/h...

熟普洱茶屬於黑茶類最常見的一種，在六大茶系中是大家耳熟能詳存在，不僅佐餐、純飲都是生活日常好用茶款，有色深醇厚，釋放快速，韻強滋味足的優點。


▋各節重點
00:37 －普洱茶茶乾介紹
01:18 －普洱茶常見型狀
01:55 －普洱茶餅拆卸
02:26 －溫壺
03:14 －洗茶
03:41 －第一泡
04:44 －第二泡
05:02 －補充說明:淋壺
05:28 －沖泡時間整理
06:13 －生普洱茶與熟普洱茶比較
06:36 －歡迎訂閱頻道～觀看更多內容～

普洱茶有分成生茶跟熟茶，也有新茶與存放過的老茶，多半都有含菌需要高溫沖煮以達到食品安全，或有些許倉儲味可以透過洗茶校正。

▋這裏歸類普洱茶常見幾種特色：

▨ 大葉種 產自中國雲南

▨ 紅湯褐葉，溫潤醇厚

▨ 多為緊壓茶需要拆

▨ 可耐高溫，耐回沖

▨ 木質感、藥材香強烈

▨ 偶爾有雜物、梗要挑

▋拿到先分類

生茶｜顏色淺 （放老會轉深）
熟茶｜顏色深
最基礎判斷方式可以透過茶乾、茶湯直接瞭解屬於哪種類型，雖然普洱茶容易碰到時間存放，產生的後轉換差異，但若取得到有年代的老生茶，也可以直接採取熟茶的泡茶手法即可。倘若取得到安化黑茶、六保茶、川茶、千兩茶等黑茶也可以參考熟茶的泡茶法。

以下幾種是可以忽略的情況，因為沖泡流程上，並不需要有明顯的差異應對：

產地迷思：最常說分新舊六大茶山，跟細分的寨子跟工廠，但就預設產地、品牌特性風格不同即可。
季節品種：許多黑茶生產都會拼配，可以先忽略不計。
採摘方法：比較會影響的元素，會跟釋出速度、控溫有關，雖有些微差異，但整體大方向相同。


▋熟普洱 沖煮方案建議

▨ 範例：使用 5g 對應250c.c.容器

溫潤泡： 10秒 （100度）
洗茶法 ：20秒 （100度）
一沖：20秒（100度）
二沖：20秒（100度）
三沖：30秒（100度）
四沖：40秒（100度）+ 淋壺
五沖：50秒（100度）+ 淋壺

#普洱茶 #泡茶 #tea #茶事 #茶葉 #客客器器 #熟茶 #黑茶 #茶生活 #茶道 #茶事 #茶流 #泡茶
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿


▋成為Youtube專屬會員
喜歡我們的影片，願意小額資助我們持續創作的，歡迎加入我們，並享有會員專屬福利
   / @hanyi2016tea  


▋訂閱荼公子Youtube頻道
   / @hanyi2016tea  


▋合作邀約
[email protected]


▋其他平台
荼公子Facebook：  / hanyi2016tea  
荼公子Instagram：https://instagram.com/cha.cha.du?igsh...
荼公子官方網站：https://www.hanyitea.tw/product-all/
奶茶控Line交流群：https://lihi1.com/GHnv1


▋影音製作
丹非映像制作：https://freedane.com/


▋場地
客客器器