[ENG SUB]生酮伯爵茶味芝士蛋糕| Keto Earl Grey Cheesecake

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上週末因為忙碌工程師的生日蛋糕所以也沒直播
這次蛋糕很多同事彭場一起把它吃光光
大家反饋，這個蛋糕不會太甜剛剛好好
（因為鄉下地方蛋糕除了甜就是口感詭異）
成就感滿滿，希望大家也喜歡唷

～食材準備～
底部Bottom layer：
融化黃油Butter melted 30g
杏仁粉Almond flour 40g
亞麻籽粉Flaxseed meal 20g
蛋糕體Cheesecake:
室溫芝士奶酪Cream cheese at room temperature 300g
赤藻醣醇Erythritol 80-100g (I use 80g)
無糖酸奶Greek yogurt 120g
香草精Vanilla extract 1 tsp
雞蛋egg*1
鮮（淡）奶油Heavy cream 80g
伯爵紅茶茶包Earl Grey tea bag*2
黃原膠Xanthan gum 1/2tsp

烤箱預熱160C，水遇法60-70分鐘
Preheat the oven 160C, water bath for 60-70mins

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