Conserva Agridoce de Acelga 08/09/2022

A acelga é um verdura riquíssima em vitaminas e minerais que auxilia no aumento da imunidade do corpo. Ela é muito consumida nos países asiáticos especialmente na forma de conserva. Nesse vídeo mostro um jeito fácil de fazer uma conserva agridoce, que serve como uma salada para acompanhamento das refeições.
ACELGA AGRIDOCE CONSERVA (Vídeo Marcos Kim)
Ingredientes:
• 750 g de acelga picado em pedaços(+- 2 x 7cm)
• 1 cenoura ralada
• 1 pimenta dedo de moça(sem semente) picado em pedaços pequenos
• 1 colher (sopa) açúcar magro
• 1 colher (sopa) açúcar refinado
• 7 colheres (sopa) vinagre de maçã
• 2 colheres (café) sal


Modo de Fazer:
Numa panela coloque o açúcar magro, açúcar refinado, sal e vinagre. Aqueça até dissolver o açúcar e sal. Reserve até esfriar.
Numa bacia misture a acelga picada, cenoura ralada e pimenta dedo de moça picado. Transfira a mistura para saquinho plástico e assim que o molho esfriar coloque no saquinho, lacre e leve para o congelador. De vez em quando mexa para que o tempero seja bem distribuído. Pode comer no dia seguinte.