Скачать или смотреть Restauracyjne RED FLAGI zdaniem

Witam w programie Little Wins by Coocharz & Coca-Cola - kulinarnym programie, w którym przy dobrym jedzeniu rozmawiamy o małych zwycięstwach. Gościem dzisiejszego odcinka jest Maciej Je, dla którego przygotowałem Pad Kra Pao.

Przepis:
Składniki:
1 szalotka
4 ząbki czosnku
1-2 papryczki chilli
500 g mielonej wieprzowiny

Sos:
15 ml sosu rybnego
15 ml sosu sojowego
10 ml czarnego sosu sojowego
50 ml wody
30 ml sosu ostrygowego
10 g cukru

Liście z 1 doniczki bazylii
3 jajka
Olej do smażenia

Przygotowanie:
1. Do blendera wrzucamy szalotkę, czosnek i papryczki chilli, blendujemy do uzyskania pasty. W misce mieszamy ze sobą składniki sosu.
2. Na patelni na średnim ogniu przesmażamy mieloną wieprzowinę, aż się zarumieni, około 6-7 minut. Doprawiamy ją solą.
3. Dodajemy przygotowaną pastę i smażymy jeszcze minutę. Wlewamy sos, mieszamy i gotujemy, aż zgęstnieje, około 5 minut. Dorzucamy liście bazylii i gotujemy jeszcze minutę.
4. W międzyczasie rozgrzewamy patelnię na dużym ogniu i wlewamy olej tak, by pokrył całą jej powierzchnię.
5. Ostrożnie wbijamy jajka, smażymy je, aż białko się zetnie i będzie zarumienione i chrupiące od spodu, a żółtko będzie płynne.
6. Pad Kra Pao podajemy z ugotowanym ryżem i smażonym jajkiem.

#coocharz #maciejje #padkrapao #kuchniatajska #przepis