L'affûtage professionnel des couteaux

Les conseils de Jean Linero, rémouleur, pour un bon aiguisage des couteaux de cuisine.

Pour en savoir plus sur l'affûtage des couteaux :
https://chefsimon.com/gourmets/chef-s...

Voir aussi la technique d'affilage d'un couteau au fusil :
https://chefsimon.com/gourmets/chef-s...

Voir aussi l'aiguisage d'un couteau à la pierre :
https://chefsimon.com/gourmets/chef-s...

Pour retrouver l'âme du rémouleur : http://lameduremouleur.fr/

Retrouvez-nous également sur :

Notre site : https://chefsimon.com
... et son Club de partage de recettes : https://chefsimon.com/club

Facebook :   / lechefsimon  
Twitter :   / lechefsimon  
Pinterest : https://www.pinterest.fr/chefsimon
Instagram :   / chefsimon