SHIORIレシピ【10年ぶりに帰ってきた！】豚とエリンギのゆずこしょうパスタ2021

今回ご紹介するのは
“ZENB NOODLE"を使った『豚とエリンギのゆずこしょうパスタ2021』

ZENB NOODLEは黄えんどう豆100％の豆ヌードルです。
食物繊維が豊富でもちもちっとした食感が特徴。噛み締めるごとに豆の味わいが広がり、想像の斜め上をいくおいしさにびっくり。
パスタに焼きそば、まぜそば、汁麺、様々な麺料理との相性が良いのでこれから色んな調理法で楽しめます！豆のうまみが溶け出た茹で汁もスープにすると美味しいので、ぜひ試してみてくださいね♪

（商品提供）
ZENB NOODLE（ゼンブヌードル）
https://zenb.jp/?utm_source=youtube&u...



『豚とエリンギのゆずこしょうパスタ2021』

は知る人ぞ知る、彼ごはん時代の人気パスタです。
こちらは昔大好きで通っていたカフェの一品を、当時のわたしなりに再現したもので、今回10年ぶりくらいに今の感覚で再現してみました。
そしたら、何と当時のレシピよりイメージに近づいたっ！！

はじめての方も、昔に作ったことがある方も‥おいしくなった『豚とエリンギのゆずこしょうパスタ2021』をお楽しみください。



《材料/２人分》

ZENB NOODLE　　　 ２束（１６０ｇ）
※スパゲティー でも良い
豚ばら薄切り肉　　　１００ｇ
エリンギ　　　　　　１本
水菜　　　　　　　　１束
にんにく　　　　　　１/２〜１かけ

Ａ水　　　　　　　　１００ml
Ａ鶏がらスープの素　小さじ１/２〜２/３
Ａしょうゆ　　　　　小さじ１強
Ａポン酢　　　　　　小さじ２
Ａゆず胡椒　　　　　小さじ１/２くらい

塩 ひとつまみ
白ごま　　　　　　　適量
オリーブ油　　　　　大さじ１


《作り方》
コツやポイント満載なので
動画でチェックしてくださいね！


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