Скачать или смотреть গন্ধ দুর করার টিপস সহ কলিজা ভুনা/goat liver

কলিজা ভুনা
উপকরন:
ছাগলের কলিজা
পেয়াজ
তেল
হলুদ গুড়ো
লঙকা গুড়ো
ধনে জিরা গুড়ো
গরম মশলা
পরিমাণ মতো জল, লবন
পদ্ধতি:
প্রথমে কলিজা গুলো ছোটো ছোটো কেটে গরম জলে ফুটিয়ে জল টা ভালো করে ধুয়ে ফেলে দেবো, গ্যাস জালিয়ে তেল দিয়ে দুটো পেয়াজ বেরেস্তা করে তুলে নিয়ে, কুচানো দুটো পেয়াজ তেলে দিয়ে দেবো নেড়ে চেড়ে আদা রসুন বাটা দিয়ে নেড়ে নিয়ে টমেটো কুচি দেবো,হলুদ লঙকা গুড়ো দিয়ে সামান্য জল দেবো মশলা ফোটানোর জন্য মশলা ফুটে গেলে কলিজা গুলো দিয়ে কিছু সময় নেড়ে ধনে জিরা গুড়ো দিয়ে ঢাকিয়ে দিয়ে ১০মিনিট মাঝারি আচে রান্না করবো ঢাকনা খুলে নেড়ে চেড়ে ঢাকিয়ে ৭মিনিট আরও রান্না করবো, ঢাকনা খুলে কষিয়ে এক কাপ জল দিয়ে ধনে জিরা গুড়ো দিয়ে ঢাকিয়ে দেবো ৫মিনিট এর পর ঢাকনা খুলে গরম মশলা গুড়ো দিয়ে ঢাকিয়ে ২মিনিট রান্না করে গ্যাস বন্ধ করে দেবো ১০মিনিট পর ঢাকনা খুলে পরিবেশন করবো#