CARA MUDAH MEMBUAT KERUPUK UDANG RENYAH UKURAN KECIL

CARA MUDAH MEMBUAT KERUPUK UDANG RENYAH UKURAN KECIL

#kerupukudang #caramembuatkerupuk

KERUPUK UDANG (DARI UDANG SEGAR)

Bahan Resep membuat kerupuk udang enak :
200 gr udang, dikupas (kulit dan kepala jangan dibuang)
10 siung bawang putih, haluskan
280 ml air
1 sdm garam
2 sdt gula pasir
¾ sdt lada bubuk
1 sdt kunyit bubuk
400 gr tepung tapioka

Bahan 2 :
160 ml air
15 gr tepung tapioka
80 gr tepung terigu protein tinggi

Cara membuat kerupuk udang paling simpel :
1. Rebus air, bawang putih, kulit udang dan kepala udang hingga mendidih.
2. Masukkan kedalam blender/cooper kemudian haluskan lalu saring.
3. Masukkan lagi kedalam cooper/blender lalu tambahkan daging udang kemudian haluskan.
4. Masak hingga mendidih, tambahkan kunyit bubuk lalu aduk rata.
5. Campur rata semua bahan 2. Setelah cairan udang mendidih kecilkan api lalu masukkan campuran bahan 2.
6. Aduk terus hingga adonan mengental seperti bubur.
7. Pindahkan dalam wadah lalu tambahkan tapioka dan aduk rata.
8. Bagi adonan menjadi 4 bagian dan bentuk adonan menjadi silinder.
9. Kukus selama 25 menit. Janganlupa beri alas plastik agar tidak lengket.
10. Angkat adonan dan dinginkan.
11. Gulung masing-masing adonan dengan plastik lalu simpan di kulkas selama semalam agar adonan mengeras.
12. Keluarkan adonan dari kulkas lalu iris-iris.
13. Tata dalam nampan/ loyang/tampah lalu jemur selama 2 hari hingga benar-benar kering atau bisa menyesuaikan cuaca di masing-masing tempat.
14. Goreng kerupuk udang dengan minyak panas kemudian angkatdan sajikan.

kerupuk udang, cara membuat kerupuk udang, cara membuat kerupuk udang yang mudah, cara membuat kerupuk udang renyah, cara membuat kerupuk udang enak dan renyah, cara membuat kerupuk udang dari udang segar, cara bikin kerupuk udang ukuran kecil, cara membuat kerupuk udang ukuran besar