Скачать или смотреть Пицца

Обязательно попробуйте эту пиццу😍с таким соусом, это невероятно вкусно. Только не пишите про базилик, знаю что без него Маргарита не Маргарита. Обошла 5 магазинов и нигде поблизости его не нашла😤. Так что я приготовила уже без него, а вы обязательно добавьте👌🏻. Без базилика тоже получилось очень вкусно.
⠀
❗️Ингредиенты на 2 пиццы❗️
Для теста:
•тёплая вода 250 мл
•мука ~400 гр
•дрожжи 7 гр
•сахар 1 ст.л
•соль по вкусу
•оливковое масло 3 ст.л
⠀
Для соуса:
•помидоры 500 гр
•оливковое масло 1 ст.л
•чеснок 2-3 зубчика
•сахар 1 ст.л
•соль, специи по вкусу (базилик, орегано, паприка, тимьян)
⠀
Для начинки:
•моцарелла ~300-400 гр
•помидоры ~150-200 гр
•базилик, кинза
⠀
1) Для теста: соединяем тёплую воду, сахар, соль и дрожжи и перемешиваем. Если не уверенны в своих дрожжах, оставляем на 1̰0̰м̰и̰н̰ д̰о̰ п̰о̰я̰в̰л̰е̰н̰и̰я̰ ш̰а̰п̰о̰ч̰к̰и̰.̰ Е̰с̰л̰и̰ у̰в̰е̰р̰е̰н̰ы̰,̰ т̰о̰ с̰р̰а̰з̰у̰ д̰о̰б̰а̰в̰л̰я̰е̰м̰ о̰л̰и̰в̰к̰о̰в̰о̰е̰ м̰а̰с̰л̰о̰ 2̰ с̰т̰.̰л̰ и̰ п̰р̰о̰с̰е̰и̰в̰а̰е̰м̰ м̰у̰к̰у̰.̰ З̰а̰м̰е̰ш̰и̰в̰а̰е̰м̰ м̰я̰г̰к̰о̰е̰ э̰л̰а̰с̰т̰и̰ч̰н̰о̰е̰ т̰е̰с̰т̰о̰ 7̰-̰1̰0̰ м̰и̰н̰.̰ В̰ к̰о̰н̰ц̰е̰ д̰о̰б̰а̰в̰л̰я̰е̰м̰ е̰щ̰ё̰ 1̰ с̰т̰.̰л̰ о̰л̰и̰в̰ м̰а̰с̰л̰а̰ н̰е̰м̰н̰о̰г̰о̰ м̰н̰е̰м̰ и̰ у̰б̰и̰р̰а̰е̰м̰ т̰е̰с̰т̰о̰ в̰ т̰ё̰п̰л̰о̰е̰ м̰е̰с̰т̰о̰ на 1 час.
2) Пока тесто подходит варим соус. Измельчаем помидоры, чеснок и оливковое масло и отправляем варится до испарения жидкости. Соус должен загустеть и держать форму. В самом конце добавляем соль, сахар и все специи. Варим ещё немного, убираем с плиты и отправляем остужаться.
3) Для начинки нарезаем сыр, помидоры.
4) Тесто делим на две части и формуетесь основу для пиццы. Я это делаю руками, смазанными оливковым маслом, на пергаменте (тоже смазываю). Придаём форму круга и распределяем начинку. Смазываем половиной соуса, затем сыр и помидоры.
5) ❗️Противень разогреваю вместо с духовкой и переношу пергамент уже на горячий противень❗️
Выпекаю в разогретой до 250° духовке до готовности ~7-10 мин. Время выпекания зависит от толщины пиццы и от вашей духовки.
#пицца #рецептпиццы #тестодляпиццы #рецептПиццы #пиццамаргарита #обед #ужин #выпечка #вкусныйужин