西班牙美食腌鳟鱼及里奥哈酿酒师一家

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将鳟鱼去骨剔下鱼肉,挤上柠檬汁,撒上盐、胡椒、莳萝和很多糖,最后加点白兰地。鱼的两半都放好调料,用锡纸包好放在盘子里。鱼身上放重物以便更好入味。然后至少冷藏一天,之后作为冷食吃。


Original title: Zu Tisch in…
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