Скачать или смотреть มันฝรั่งโคชูจัง Gochujang-Glazed Potatoes

พลพรรคนักปรุง 7 กันยายน 2018
กดติดตาม หรือ subscribe YOUTUBE ช่อง PHOLFOODMAFIA http://bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA

แรงบันดาลใจจากมันฝรั่งตุ๋นสไตล์เกาหลี เพิ่มความพิเศษเข้าไปด้วยโคชูจัง และเบคอน ทำให้ได้รสชาติที่จัดจ้านมากขึ้น จะทานเล่นเปล่าๆ หรือเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็เข้ากันได้ดี

• โชยุ 3 ช้อนโต๊ะ
• มิริน ¼ ถ้วย
• โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ ปรุงรส
• พริกไทย ปรุงรส
• เบคอนหั่นหนา 100 กรัม
• มันฝรั่ง 600 กรัม
• แคร์รอต 300 กรัม
• น้ำสะอาด ½ ถ้วย
• น้ำมันงา 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนชา
• งาขาว (คั่ว) สำหรับเสิร์ฟ
• ต้นหอม สำหรับเสิร์ฟ
1. เตรียมส่วนผสมของซอส โดยผสมโชยุ มิริน โคชูจัง น้ำตาลทราย และกระเทียมบดเข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยพักไว้
2. ผัดเบคอนในกระทะ non stick ให้สุกดี ตักออกมาพักไว้ ในกระทะใบเดิมใส่มันฝรั่งและแครอทที่หั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 นิ้วลงไป ปรุงรสด้วยเกลือ ผัดให้น้ำมันเคลือบดี ใส่น้ำสะอาด แล้วปิดฝา เป็นเวลา 8-10 นาที จนมันฝรั่ง และแครอทสุก
3. เปิดฝา ใส่ซอสที่เตรียมไว้ และเบคอนที่พักไว้ลงไป เคี่ยวจนซอสระเหย และเคลือบผักดี ยกออกจากความร้อน ปรับรสด้วย น้ำส้มสายชูข้าว เกลือ และพริกไทย เคล้าให้เข้ากัน
4. จัดเสิร์ฟ พรมด้วยน้ำมันงา โรยด้านบนด้วยงาขาว และต้นหอมซอย


เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 7 กันยายน 2018
มันฝรั่งโคชูจัง
Gochujang-Glazed Potatoes
   • มันฝรั่งโคชูจัง Gochujang-Glazed Potatoes  

หอยแมลงภู่อบสมุนไพรน้ำกะทิ
Steamed Mussel in Spicy Coconut Soup
   • หอยแมลงภู่อบสมุนไพรน้ำกะทิ Steamed Mussel ...  

สปาเกตตีคาร์โบนาราไส้กรอกอิตาเลียนและชีสกอร์กอนโซลา
Gorgonzola & Sausage Carbonara Spaghetti
   • สปาเกตตีคาร์โบนาราไส้กรอกอิตาเลียนและชีสกอ...  

เค้กกาแฟเวียดนาม Vietnamese Coffee Cake
   • เค้กกาแฟเวียดนาม Vietnamese Coffee Cake