Khajoor ka Halwa || کھجور کا حلوہ || حلاوة التمر

#clickafood​ #easycooking​ #food​

Make Date dessert. Khajoor ka Halwa with this simple method. Shab-e-Barat Special. An amazing Ramadan treat.


Ingredients:
Ghee - 1 Cup
Cardamom seeds - 8 to 10
All Purpose Flour - 1 Cup
Dates (without Seeds) - Half Kg
Crushed Almonds - 1 Tablespoon
Crushed Pistachio - 1 Tablespoon
Caster Sugar - 1 Cup

Method:
Add one Cup Ghee and add few Cardamon seeds to a pan. Put it on low flame. Add One Cup of all purpose flour to it and stir fry it until it is slightly golden. Add Khajoor to it and mix it well. Keep frying and stirring on a low flame until Khajoor get melted and mixed with flour. Add Chopped Dry fruits to your taste along with a cup of grind Sugar, mix it well for 2 to 3 minutes. Take it out in a greased pan and press firmly. Cut in small cubes. Khajoor Halwa is ready.

اجزاء:
گھی - ۱ کپ
الائچی کے دانے - ۷ سے ۱۰
میدہ - ۱ کپ
کھجور ( بیج کے بغیر ) - آدھا کلو
بادام کٹے ہوے - ۱ کھانے کا چمچ
پستہ کٹاہوا - ۱ کھانے کا چمچ
پسی ہوی شکر - ۱ کپ

:ترکیب

ایک پین میں ایک پیالی گھی اور الائچی کے کچھ دانے ڈالیں۔ ہلکی آنچ پر رکھیں۔ اس میں میدہ کا ایک کپ شامل کریں اور اسے ہلکا سنہرہ ہونے تک بھونیں ۔ اس میں کھجور ڈالیں اور اچھی طرح مکس کرلیں۔ ہلکی آنچ پر بھونتے رہیں جب تک کہ کھجور پگھل کر آٹے میں مکس نہ ہوجائے ۔ اب اس میں اپنے ذائقہ کے مطابق خشک میوہ جات شامل کریں اور اس میں ایک کپ پیسی چینی شامل کریں ، اسے ۲ سے ۳ منٹ تک اچھی طرح مکس کرلیں۔ اسے چکنای لگے پین میں نکالیں اوراچھی طرح پھیلایں۔ چھوٹے کیوب میں کاٹیں. کھجور کا حلوہ تیار ہے۔