Скачать или смотреть Sticky Chicken Cha Siu – sappig & snel met de airfryer / Juicy, sweet & done in no time by airfryer

= English version below =

*Recept:
tl = theelepel
el = eetlepel

*Kip Cha Siu:
Kipdijfilet - 1 kg
Rode gefermenteerde tofu - 2 blokjes
Vocht van rode gefermenteerde tofu - 1el
Hoisin saus - 2 el
Oestersaus - 2 el
Shaohsing wijn - 2 el
Lichte sojasaus - 2 el
Donkere sojasaus - 2 el
Sesamolie - 2 tl
Honing - 1 el
Suiker - 4 el
5-spice poeder - 1/2 tl
witte peper - 1/2 tl
Kippenbouillonpoeder - 1 tl
Verse knoflook - 2 tenen

Honing - 2 el (om de Cha Siu aan het eind van het proces mee te bestrijken)

Air -fryer: 170°C - 20 minuten (10 min. per kant) / Oven: 200 °C - 20 minuten (10 min. per kant)
Na bestrijken met honing (beide kanten): Airfryer: 180 °C - 3 minuten / Oven: 200 °C - 3 minuten
================================================================================

*Recipe:
tbsp = tablespoon
tsp = teaspoon

*Chicken Cha Siu:
Chicken thigh fillet - 1 kg
Red fermented tofu - 2 cubes
Red fermented tofu liquid - 1 tbsp
Hoisin sauce - 2 tbsp
Oyster sauce - 2 tbsp
Shaohsing wine - 2 tbsp
Light soy sauce - 2 tbsp
Dark soy sauce - 2 tbsp
Sesame oil - 2 tsp
Honey - 1 tbsp
Sugar - 4 tbsp
5-spice powder - 1/2 tsp
White pepper - 1/2 tsp
Chicken stock powder - 1 tsp
Fresh garlic - 2 cloves

Honey - 2 tbsp (to be brushed on the Cha Siu at the end of the roasting process)

Air -fryer: 170°C - 20 minutes (each side) / Oven: 200 °C - 20 minutes (each side)
After brushing with honey (both sides): Airfryer: 180 °C - 3 minutes / Oven: 200 °C - 3 minutes