Бисквитный торт "Киви-Клубника" рецепт от А до Я

Вкусный, нежный бисквитный торт с кремом-чиз и ягодными конфи из киви и клубники. Подробный рецепт всех этапов приготовления от бисквита до украшения.

Подпишитесь на канал, и не забудьте нажать на колокольчик, чтобы не пропускать новые видео. А если поставите лайк и напишите свое мнение в комментарии, то поможете каналу в продвижении.

*******************************************************************
Магазин с кондитерскими товарами. Доставка в ваш город.
Интернет-магазин ТОРТОМАСТЕР: https://tortomaster.ru/
Промокод на скидку 5% - LIOKA
*******************************************************************

Бисквитный торт Киви-клубника
диаметр 18 см
вес - 2,2 кг

Бисквит рецепт
Форма - 18 см
Яйцо - 3 шт
Мука - 165 гр
Сахар - 165 гр
Молоко - 120 мл
Сливочное масло - 60 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка

Духовка - 170С
Время - 35-40 мин

Ягодное конфи Киви и клубника
Форма 16 см, высота 2,5 см

Конфи киви
Киви - 300 гр (очищенные)
Сахар - 100 гр
Желатин - 7 гр
Вода - 35 гр
Краситель - по желанию

Конфи клубника
Клубника - 300 гр
Сахар - 100 гр
Желатин - 9 гр
Вода - 45 гр

Крем-чиз на сливках

Сливочный сыр - 600 гр
Сливки 33% - 150 мл
Сахарная пудра - 150 гр
Ваниль - 1 ч.л.
Сок лимона - 1 ч.л.

Коэффициент перерасчёта бисквита с диаметра 18 см на формы диаметром:
16 см - 0,8
20 см = 1,3
22 см = 1,5
24 см = 1,8
26 см = 2,1

Подписывайтесь на мой канал! :) и Жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео 😉

Я на YouTube    / liokaspb  
Я в Instagram   / lioka_bake  
Я Вконтакте https://vk.com/public176761512
Я в Rutube https://rutube.ru/channel/24400094/

#тортрецепт #бисквитныйторт #торткиви #конфидляторта #тортсягодами #тортсконфи