Скачать или смотреть Как приготовить говяжий кутаб? - Традиционное азербайджанское блюдо

Кутаби из говядины — популярное азербайджанское блюдо из тонкого пресного теста с начинкой из приправленной смеси говяжьего фарша. Его традиционно готовят на сковороде или сковороде и подают с йогуртом или соусом на основе трав.

Вот рецепт приготовления кутаби из говядины:

Ингредиенты:

1 фунт говяжьего фарша
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчить
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка черного перца
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка тмина
1/2 чайной ложки кориандра
1/2 чайной ложки куркумы
1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
1/4 чашки нарезанной свежей кинзы
2 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки соли
1/2 стакана воды
1/4 стакана растительного масла
Инструкции:

В большой миске смешайте говяжий фарш, лук, чеснок, соль, перец, паприку, тмин, кориандр, куркуму, петрушку и кинзу. Отложите.

В отдельной миске смешайте муку и соль. Добавьте воду и перемешайте до образования теста.

Вымешивайте тесто 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Накройте и дайте постоять 30 минут.

Разделить тесто на 10-12 частей и каждую часть раскатать в тонкий круг.

Положите ложку говяжьей смеси на одну половину круга теста. Сложите вторую половину теста поверх начинки, чтобы получилась форма полумесяца. Сожмите края теста вместе, чтобы запечатать.

Нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Смажьте растительным маслом.

Обжаривайте кутаби на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.

Подавать горячими с йогуртом или соусом на основе трав. Наслаждаться!

Пожалуйста, подпишитесь на наш канал, чтобы поддержать нас! 🙏🙏🙏👇👇👇
   / @villagewoman.  

Вот ссылка на мои видео:
Рецепт пити    • Cooking from Traditional Azerbaijani cuisi...  
Рецепт куриных крылышек    • The best chicken wings in the village! - K...  
Рецепт варенья из абрикосов    • How to make Homemade Apricot Jam and Juice?  

#кутабрецепт #азербайджанскаякухня #деревенскаякулинария