Скачать или смотреть Des couronnes de courgettes pour embellir vos tables d'apéro ! 😍 | 750g

La recette 👇

Ingrédients (6 personnes)
Pour les couronnes :
1 courgette
2 pâte feuilletée rectangulaire
1 gousse d'ail
1 filet d'huile d'olive
1 pincée de sel ou sel fin
1 tour de moulin de poivre

Pour la garniture :
200 g de ricotta
4 c. à c. de pesto rouge / Pesto Rosso
4 c. à c. de pesto alla genovese
8 tranches de jambon de Parme

Pour le dressage :
50 g de chapelure
50 g de parmesan
1 paquet de mélange de salade

Préparation :
Commencez par laver puis tailler les courgettes en
lamelles avec un épluche-légumes.

Déposez-les dans un saladier et ajoutez de l'huile
d'olive, l’ail râpé, un peu de sel et de poivre.

Faites mariner chaque lamelle de courgettes dans le
mélange d'huile d'olive et réservez au moins 10
minutes.

Découpez la pâte feuilletée en lamelles de la même
taille que les courgettes.

Dans un premier bol, mélangez la moitié de la ricotta
avec le pesto rouge. Faites de même avec le pesto vert
pour le reste du fromage dans un autre récipient.

Déposez du papier cuisson sur une plaque allant au
four.

Posez une lanière de pâte feuilletée sur la plaque de
cuisson. Déposez un peu de préparation à la ricotta
puis recouvrez avec des lamelles de courgette
marinées. Terminez par une tranche de jambon de
Parme et répétez l'opération une seconde fois.

Avec vos mains, tortillez la pâte feuilletée sur
elle-même pour former une spirale. Rejoignez les deux
bouts pour créer une sorte de cercle. Si besoin
n'hésitez pas à utiliser un cure-dent pour maintenir la
couronne en place.

Avec un pinceau, recouvrez le tout de jaune d'oeuf puis
ajoutez un peu de parmesan râpé et de la chapelure
sur la préparation puis enfournez à 180 °C pendant 20
minutes.

Servez bien chaud avec une salade
d'accompagnement.

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