Сливовый тарт с франжипаном | Plum tart frangipane

Привет,
Если вам понравилось видео, ставьте лайк, ПОДПИШИСЬ на мой канал, чтобы сохранить и не потерять рецепт!

Сегодня я приготовлю
Сливовый тарт с франжипаном.

1.Песочное тесто:
сливочное масло мягкое 200 гр
сахар 100 гр
1 яйцо
пшеничная мука 300 гр
кукурузный крахмал 20 гр

Масло и сахар взбить, добавить яйцо и всыпать муку с крахмалом. Быстро замесить и отправить в холодильник минимум на 1 час.
Можно хранить в морозильной камере до 2х месяцев.

2.Франжипан:
мягкое сливочное масло 100 гр
сахар 100 гр
2 яйца
миндальная мука 120 гр
пшеничная мука 20 гр

Масло и сахар взбить до однородности, добавить по одному яйца. Всыпать всю муку и обьединить массу.

Раскатать тонкий слой песочного теста, выложить ровным слоем франжипан, разложить сверху сливы. Выпекать при 170С 40-45 мин
Охладить.

3.Крем чиз:
сливочный сыр Филадельфия 100 гр
сахарная пудра 20 гр
сливки жирные 35% 50 гр
Все соединить и взбить до загустения.
Украсить кремом.
-------
Hello,
If you liked the video, like it, SUBSCRIBE to my channel to save and not lose the recipe!
Today I will cook
Plum tart frangipane.

1.Short pastry:
soft butter 200 gr
sugar 100 gr
1 egg
wheat flour 300 gr
corn starch 20 gr

Beat the butter and sugar, add the egg and add flour and starch. Knead quickly and refrigerate for at least 1 hour.
Can be stored in the freezer for up to 2 months.

2.Frangipan:
soft butter 100 gr
sugar 100 gr
2 eggs
almond flour 120 gr
wheat flour 20 gr

Beat butter and sugar until smooth, add eggs one by one. Pour in all the flour and combine the mass.

Roll out a thin layer of shortcrust pastry, lay out the frangipan in an even layer, spread over the plum. Bake at 170C 40-45 minutes
Refrigerate.

3.Cream cheese:
cream cheese Philadelphia 100 gr
icing sugar 20 gr
fat whipped cream 35% 50 gr
Combine everything and beat until thick.
Decorate with cream.

music:
https://www.epidemicsound.com