【紅棗木耳無水炆雞】- 養生家常菜｜簡單易做 ｜蒸雞

#cookingwithcelia #家常小菜 #蒸餸

材料:
雞 ½ 隻 （切件）
冬菇 5 隻
黑木耳 3 隻 （20克）
去核紅棗 6 粒
油 1 湯匙
薑 3 片
鹽 1 茶匙
蔥段 少許

醃料：
生抽- 2湯匙
生粉 - 1湯匙
砂糖 - 1 湯匙
麻油 - 1 湯匙
紹興酒 1湯匙


做法:
1. 冬菇洗淨，浸 1小時備，切半。冬菇水留用。
2. 雞件加入醃料醃 30分鐘備用。
3. 黑木耳紅棗用水浸 30分鐘，木耳切細。
4. 開啟RF 煮食爐， 下油於紫砂鍋，燒熱後下雞件和薑略煎至雞皮至金黃。
5. 下冬菇、木耳、紅棗和冬菇水，拌勻，。
6. 加蓋煮約 20分鐘至雞全熟 。其間需用杓子拌勻避免痴底。
7. 下鹽調味，灑上蔥段即可享用。

Tips：
如果想做出來的雞多點汁，可燉煮時加入 1 碗水。

#家常小菜 #雞 #簡易食譜 #伊碼牌

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