RECEITA CAIPIRA: O MELHOR BISCOITO DO MUNDO

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receita de pão de queijo
1 kilo de polvilho azedo
2 copos americanos de leite gelado
1 colher de sopa bem cheia de sal
2 copos americanos faltando um dedo de cada de óleo
3 ovos
queijo a vontade
ferver
2 copos americanos de água
ferver a água e o óleo se precisar vai acrescentando água fria até dar ponto.
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Bolo de fubá da vovó
Ingredientes
4 copos (americano) de leite;
6 ovos,
2 copos (americano) de açúcar;
1 copo (americano) de óleo;
1 colher de manteiga ou margarina;
6 colheres bem cheias de queijo ralado;
1 copo (americano) de fubá;
2 colheres de fermento em pó.
Modo de preparo
Bater tudo no liquidificador. Colocar o fermento em pó por último. Assar numa forma untada e polvilhada a 180° por 30 minutos.
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Broa de fubá com queijo
Ingredientes
2 xícaras de óleo;
8 ovos;
2 xícaras de queijo fresco (amassadinho com o a xicaras de fubá de canjica;
2 xícaras de leite;
1 xícara de açúcar.
Modo de fazer
Coloque numa bacia todos os ingredientes líquidos e misture com o fuê. Acrescente o açúcar e bata. Ponha o fubá e continue batendo.
Coloque o queijo e incorpore-o à massa sem uma sua va a Prate diss iba, coloque
boles a mas a vais de sede que ter
formando as broas, coloque na fôrma.
Obs. Polvilhe fubá na vasilha a cada broa que for bolear.
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Biscoito de Farinha
Ingredientes
2 ovos;
2 copos (americano) de farinha de milho;
1 kg de polvilho azedo;
1 colher de sal;
1 copo de gordura de porco;
1 copo de leite;
1 copo de água.
Modo de fazer
Encharcar a farinha de milho com leite e deixar inchar. Sovar bem o polvilho umedecido com água. Misturar o polvilho sovado com a farinha e sová-los novamente com o sal. Ferver a gordura, o leite e a água. Colocar sobre o polvilho sovado com a tarinha e misturar bem.
Acrescentar os ovos e tazer a mistura. Colocar água e amassar muito bem até o ponto de enrolar. Enrolar os biscoitos e assar, de preferência, em forno de barro.
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Pão de queijo especial
Ingredientes
1kg de polvilho azedo;
2 copos de leite gelado;
2 copos de água;
2 copos de oleo;
1 colher de sal;
De 3 a 5 ovos;
Tempero desidratado a gosto; 300g de queijo ralado.
Modo de preparo
Coloque o polvilho numa vasilha, ponha o leite gelado, sove bem e reserve. Ferva a água com o óleo e o sal e escalde o polvilho. Deixe esfriar e sove mais.
Acrescente 3 ovos batidos, o tempero desidratado e o queijo. Amasse. Se a massa estiver muito dura, coloque mais orno de enolaros patinho que fique

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