Скачать или смотреть Özel Dolgusuyla Kocaman Kabaran Meşhur Alman Üzümlü Ekmeği Stollen! German Christmas Bread Stollen!

ENGLISH BELOW

Bu kez yolumuz Almanya'ya düştü. Orijinal ve en pratik haliyle karşınızda stollen! Bir badem kreması var ki ah! Adımları uygulayıp ölçülere uyduğunuz taktirde hiç sorun yaşamayacaksınız. Hamur diye gözünüz korkmasın çünkü ölçüler tam, hataya yer yok. Çok harika bir çörek mutlaka deneyin ve sevdiklerinize bu tadı kesin ikram edin.

Önemli: Çörekleri tepsiye aldıktan sonra 20 dk kadar da tepside bekletin. Seslendirirken söylemeyi unuttum. 🤦🏻‍♀️🤭 Yumurta sürmeden 20 dk ılık bir
yerde üzerini örtüp bekletin.

Malzemeler / Ingredients

Su bardağı ölçüsü 250 ml yani büyük su bardağı

Hamur için / For the dough

500 gr (Yarım kilo) ya da 3 su bardağı artı 2 yemek kaşığı un / 3 cups + 2 tbsp (500g) flour
2 yumurta / 2 eggs
100 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı / ¼ cup + 3 tbsp (100 g) unsalted butter in room temperature
1 su bardağı süt / 1 cup milk
1 tepeli çay kaşığı tuz / 1 tsp salt
2 tatlı kaşığı kuru maya / 10 g instant yeast
2 yemek kaşığı şeker / 2 tbs granulated sugar
Bir kase dolusu kuru üzüm, kuru meyveler ben yaban mersini de kullandım, file badem. Dilerseniz sadece fındık ve üzüm de kullanabilirsiniz. / 1 small bowl mixed raisins, sliced almonds, cranberries. You can use any kind of dried fruit or just raisins.
Bir çay kaşığı tarçın / 1 tsp cinnamon
1 limon ya da (ve) portakalın kabuğu / 1 lemon or orange peel. You can use both if you like.

İç dolgusu (Bu kremanın adı frangipane. Franjipan diye okunuyor. ) / For the frangipane

100 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı / ¼ cup + 3 tbsp (100 g) unsalted butter in room temperature
1 su bardağı pudra şekeri / 1 cup powdered sugar
1 yumurta / 1 egg
2 silme yemek kaşığı un / 2 tbs flour
1 su bardağı (100gr) rondoda çekilmiş badem. Fındık da olur. / 1 cup almond flour
2 tatlı kaşığı vanilya özütü ya da 2 paket vanilya / 2 tsp vanilla extract
Dilerseniz 1 çay kaşığı badem esansı ya da 1 yemek kaşığı rum da ekleyebilirsiniz / If you like you can also add 1 tbs rum or 1 tsp almond essence

200 derece önceden ısınmış fırında yaklaşık 35 dk pişirin. Preheated oven 200 Celcius (392 F) nearly 35 minutes.

#easystollenrecipe #stollen #almanekmeği #almanekmeğitarifi #germanchristmasbread