Скачать или смотреть 아! 램지형👀 안심으로 리버스시어링 스테이크를 했는데 4cm 스케이크 요리가 🍰 돼버렸네 ?

안녕하세요 매너있는 요리의 시작 쿡썸맨 입니다. 오늘은
삼성전자 은하씨의 두번째 미션으로 안심 스테이크를 만들었습니다.

안심 스테이크는 쇠고기 부위중 가장 부드러운 곳으로 유명하죠
안심을 4cm 두께로 손질하여 리버스 시어링 했습니다.

100도의 오븐에서 내부온도 53도까지 올리고 꺼낸 뒤, 아스파라거스와
버튼 머쉬룸을 그릴팬에 구운 뒤 팬에 통마늘을 넣고 갈릭 오일을 뽑은다음
쇠고기를 구웠습니다. 스테이크를 두번 뒤집고 나서 버터와 타임을 넣고
베이스팅 해줬구요 미디엄으로 조리했습니다.

극강의 부드러움을 원하시는 분들은 미디엄 레어를 추천드리고
난 그래도 씹는 맛이 있는게 좋다라고 하시는 분들에게는
미디엄을 추천 드립니다.

제가 사용한 쇠고기 안심 부위는 Head, Beef Teck,Muscle-0n Roast 등으로
다양하게 불리는 부위이고, 보통 모양이 예쁘지 않아 찹스테이크용의 대우를 받는 비운의
부위 입니다. 다음영상도 기대해주시구요 구독과 좋아요! 잊지말고 클릭해주세요:) 쌩유

갤럭시 은하씨 활동 포스팅을 하면서 삼성전자로부터
제품 대여 및 크리에이터 교육을 제공 받았습니다

Q. 쿡썸맨이 말하는 매너있는 요리란 뭔가요 ?
ㅡ 위생적이고, 인체에 해롭지 않은 요리입니다.

＃COOK SOME PICK
■ 주방 가전 제품
오븐: SMEG
반죽기: SMEG
블렌더: SMEG
수비드 머신: AIO
진공포장기: AIO
인덕션: NEOFLAM

■ 조리도구
후라이팬 & 냄비: NEOFLAM
실리콘 키친툴: NEOFLAM
도마: NEOFLAM, PILLIGA

■ 식기
유기 식기: HANNOT
도자기 식기: GUGGEN

■ Edi
Premier Pro

■Cam
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■ Rec
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