Простые и вкусные йеменские пончики-треугольники! Потрясающе на завтрак 😍

Простые и вкусные йеменские пончики-треугольники! Потрясающе на завтрак 😍

Ингредиенты:

Полстакана теплой воды
Три столовых ложки сахара (сорок пять граммов)
Три столовых ложки сухого молока (двадцать граммов)
Одна чайная ложка сухих дрожжей (пять граммов)
Три столовых ложки топленого или растительного масла (сорок пять миллилитров)
Одно яйцо
Два с половиной стакана универсальной муки (триста двадцать граммов)
Одна чайная ложка черного тмина
Одна чайная ложка молотого кардамона
Четвертая чайной ложки соли
Масло для жарки во фритюре

Инструкции:

Смешайте ингредиенты:

В большой миске для замешивания теста смешайте теплую воду, сахар, сухое молоко и сухие дрожжи. Аккуратно перемешайте и оставьте на пять минут, пока они не станут пенистыми. Это означает, что дрожжи активировались.

Добавьте остальное:

Как только дрожжевая смесь будет готова, добавьте топленое масло (или растительное масло), яйцо, универсальную муку, черный тмин, кардамон и соль. Смешайте все вместе, пока не образуется тесто.

Замесите тесто:

Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите его около десяти минут. Тесто должно быть средней плотности — мягкое, но не липкое.

Дайте тесту отдохнуть:

Поместите тесто обратно в миску, накройте его влажной тканью или полиэтиленовой пленкой и дайте ему отдохнуть в течение одного часа. Тесто поднимется и увеличится вдвое.

Сформируйте тесто:

После того, как тесто отдохнет, обомните его, чтобы удалить воздух, затем разделите на пять равных частей. Держите части накрытыми, чтобы они не высохли.

Раскатайте и нарежьте:

Возьмите один кусок теста и раскатайте его в круг диаметром около шести дюймов. С помощью ножа или ножа для пиццы разрежьте круг на четыре равных ломтика.

Обжарьте кусочки теста:

Нагрейте масло в глубокой сковороде, пока оно не станет горячим, но не начнет дымиться. Осторожно опускайте кусочки теста в масло, обжаривая их партиями. Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, переворачивая по мере необходимости.

Подача:

Как только пончики будут готовы, выньте их из масла и дайте стечь на бумажном полотенце. Подавайте их теплыми с чашкой молочного чая и наслаждайтесь!