Гречневый эль!

Всем доброго времени суток! Продолжая серию роликов с "несоложенкой", хочу поделиться с Вами рецептом гречневого эля! Такого пива в магазине точно не купишь!

Поддержка канала (кошелек Яндекс): https://money.yandex.ru/to/4100138574...
Станьте спонсором канала, и вы получите доступ к эксклюзивным бонусам. Подробнее:
   / @kentiy93  

Пиво с рисом - "Bud домашнее"! Варим с отваркой. -    • Пиво с рисом - "Bud домашнее"! Варим ...  
Пшеничный бланш с грейпфрутом - "Blanche pour elle"! -    • Пшеничный бланш с грейпфрутом - "Blan...  

Пиво "Гречневый эль"

Вода 25л.

Солод:
Венский 4,9кг;
Гречка 2,1кг.

Паузы:
55°С - 15мин;
65°С - 40мин;
68°С - 20мин;
73°С - 20мин;
78°С - 5мин.

Промывочная вода 12-15 литров.

Кипячение 60 минут.
Хмель:
За 50 минут до конца кипячения - Nugget (α=11,9) 7гр;
За 10 минут - М. Б. (α=9,3) 20гр.

IBU = 12-13.
НП = 13.
Дрожжи GV-12.

Брожение 10 дней при 18-24°С. Через 10 дней добавляем праймер и разливаем по бутылкам. 7-10 дней на карбонизацию при температуре брожения, потом в холодильник на 1-2 недели и можно дегустировать!