スパイス薬膳カレー【スパイスカレー入門】

すでに遅いのですが2023明けましておめでとうございます。
昨年は見ていただいた皆様のおかげで楽しく動画をあげることができました。
本当にありがとうございました。
そして今年もさらに張り切っていきますのでどうぞよろしくお願いします。

さて今回は疲れた体と精神に効く薬膳カレーを作ろうと思いました。
結果的に元気になれました！
体調のリセットにスパイスカレーは良いと思います。

~~~パウダースパイス~~~
ターメリック（小さじ１）…肝機能障害や糖尿病に効くそうです！
パプリカ（小さじ１）…抗酸化作用があり動脈硬化に効くそうです！
クミン（小さじ３）…食欲不振や胃腸にいいそうです！
コリアンダー（小さじ３）…こちらも胃腸によく風邪にも良いそうです！
カルダモン（小さじ１）…お腹を壊している時や頭痛にいいそうです！
~~~ホールスパイス~~~
コリアンダーシード　大さじ１
クミンシード　大さじ１
ブラウンマスタードシード　大さじ0.5
オールスパイス　６粒
シナモンホール　１本
~~~材料~~~
玉ねぎ　２個
人参　中１本
なす　２本
ホールトマト缶　１
豚バラ肉　５００g
舞茸　１パック
大豆の水煮缶　１
鶏がらスープ　４００ml
水　４００ml
~~~サフランライス~~~
米３合
サフラン　ひとつまみ
バター　１０g
ローリエ　１枚
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