Скачать или смотреть TACOS DE CARNE COM VINAGRETE DE ABACAXI | DEB COZINHA | Go Deb

Você conhece o corte Raquete? Esse corte também conhecido como Shoulder Steak tem se popularizado, e o que era considerado como “carne de segunda”, hoje se destaca pela maciez, suculência e sabor. A qualidade sem dúvidas faz a diferença, e aqui nessa receita de Steak Tacos eu uso o corte Raquete da Bassi.

Ingredientes:

Corte: Raquete Bassi
Tempo Marinada: 2h

1/2 xícara de molho inglês
1 laranja, espremida (aproximadamente 1/2 xícara)
1/4 xícara de cebola picada
2 dentes de alho esmagados
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha

Vinagrete de Abacaxi

Abacaxi em cubos
Cebola roxa em brunoise
Pimenta vermelha
Limão siciliano
Azeite (3x da qtde de limão)
Sal (tbm vai na carne quando for selar)
Pimenta do reino

Massa pronta para Tacos
Avocado
Coentro

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