Бурек с мясом.Греческая (Балканская) кухня со времен А.Македонского. Макароны по-флотски с овощами.

Пирог "Бурек" был придуман в Греции .(без дрожжей)Потом его стали готовить по всему миру. Очень вкусный. Пирог №1 в мире.
Тесто "Fillo " магазинное (у меня тут 3 листа )
Можно и самому его готовить
ТЕСТО:
3-4 стакана муки
1 стакан воды
1 ч. л.соли
уксус 1чл(он испаряется при 117 градусах )делает тесто пластичным
масло растительное -2ст.л
Раскатать очень тонко

Начинка
фарш-200гр
лук-1шт
сметана
Выкладываете фарш кусочками .Все остальное пространство теста намазать сметаной.Скатать в рулончик.Обмазать сметаной тонкий слой,выпекать в духовке.
Пирог "Бурек" очень вкусный . Он без дрожжей.Сметана улучшает вкус.Мало уходит начинки.Мяса достаточно на такое количество теста.Выпекать в духовке


Салат
томаты-2шт
сыр -1шт
чеснок-2шт
зеленый лук-горсть
(соус) сметана-1ст.л
Салат с помидорами : помидорки нарезать на дольки,добавить сыр с чесноком,сметану,зеленый лук.



Макароны по-флотски
( с морковью и луком) .
Нам нужен баланс углеводов, овощей,белков,клетчатки(капуста).Макароны с овощами !Сочно и вкусно. Для зимы самое то.
фарш-300 гр
лук-1шт
морковь-1шт
Фарш обжарить с луком и морковкой.Перемешать овощи с отварными макаронами.