Скачать или смотреть IMPASTO BASE PER PIZZA/FOCACCIA CON PATATA LESSA

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INGREDIENTI:
600 gr. di farina 0'
370 ml. di acqua a temperatura ambiente
1 cucchiaino di miele o zucchero
200 gr. di lievito madre (oppure 12/13 gr. di lievito di birra fresco)
150 gr. di patata lessa
12 gr. di sale.

INGREDIANTS:
600 gr. 0 'flour
370 ml. of water at room temperature
1 teaspoon of honey or sugar
200 gr. mother yeast (or 12/13 gr. of fresh brewer's yeast)
150 gr. of boiled potato
12 gr. of salt.

INGRÉDIANTS :
600 gr. 0' farine
370 ml. d'eau à température ambiante
1 cuillère à café de miel ou de sucre
200 gr. levure mère (ou 12/13 gr. de levure de bière fraîche)
150 gr. de pomme de terre bouillie
12 gr. de sel.

ZUTATEN:
600 gr. 0' Mehl
370 ml. Wasser bei Zimmertemperatur
1 Teelöffel Honig oder Zucker
200 gr. Mutterhefe (oder 12/13 g frische Bierhefe)
150 gr. aus gekochter Kartoffel
12 gr. aus Salz.