PASCAL przedstawia: 6 sposobów na masła smakowe

Propozycja maseł smakowych - idealne do potraw z grilla :)

ZASUBSKRYBUJ KANAŁ ➡➡➡https://goo.gl/ctyhL0
FACEBOOK ➡➡➡   / pascalbrodnickiofficial  
INSTAGRAM ➡➡➡   / pascal_brodnicki_official  
TWITTER ➡➡➡   / pascalbrodnicki  

~ 1 masło Beurre maître d'hôtel:
250 g masła w temp pokojowej
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
sok z połowy cytryny
świeży mielony pieprz
sól
Całość zmiksuj.

~ 2 masło czosnkowo-ziołowe:
3 łyżki posiekanego estragonu
łyżka posiekanego szczypiorku
łyżka posiekanego świeżego oregano
1 pokrojona drobno szalotka
10 ząbków czosnku
250 g masła w temp pokojowej
pieprz grub zmielony
sól
Całość zmiksuj.

~ 3 masło "handlarza winami":
250 ml czerwonego wina wytrawnego
4 drobno pokrojone szalotki
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
250 g masła
sólo i pieprz
Przygotowanie: podgrzej wino razem z szalotkami do momentu wyparowania wina. W czasie gdy zredukowane wino z szalotkami stygną, wrzuć wszystkie składniki do miksera, a po ostygnięciu szalotki. Całość zmiksuj.

4 masło z serem pleśniowym niebieskim:
125 g sera pleśniowego niebieskiego (polski, typu lazur)
125 g masła w temp. pokojowej
świeżo mielony pieprz
Całość miksuj ok. minutę.

5 masło z curry:
250 g masła w temp pokojowej
3 ząbk iczosnku
3 czubate łyżki przyprawy curry
sok z połowy limonki
odrobina soli
Całość zmiksuj.

6 masło z anchois:
250 g masła w temp pokojowej
1 duża szalotka pokrojona w kosteczkę
1 czubata łyżka pudru migdałowego
1 łyżka musztardy Dijon
15 filetów z anchois wraz z tłuszczem, w którym są filety (drobno posiekane)
sok z połowy cytryny
świeżo mielony pieprz.
Całość zmiksuj.