Remojé 1 kg de legumbres e hice todo esto

Siempre me piden recetas con legumbres, así que decidí remojar un kilo de porotos mung y salieron cinco comidas con porotos que estoy SEGURA te van a encantar.

Si estás buscando recetas con porotos mung para aprovechar todo su sabor y beneficios, acá van algunas ideas buenísimas. Aprender cómo cocinar porotos mung te abre un mundo de posibilidades, ya que esta legumbre es súper versátil y queda perfecta tanto en platos fríos como calientes. Una opción saludable y sencilla es usarlos en ensaladas. Podés probar una ensalada con legumbres y vegetales frescos, agregando los porotos mung cocidos para un toque de sabor y textura.

Entre los beneficios de los porotos mung, se destaca su alto contenido de proteínas, fibra y antioxidantes, lo que los convierte en una excelente opción para comidas nutritivas. Para darle un giro distinto, podés hacer porotos mung crujientes o crocantes: solo los tenés que hornear con un toque de sal y especias, y obtendrás un snack saludable.

¿Te gustan los sabores del Medio Oriente? Entonces tenés que probar el falafel de porotos mung. Es una versión deliciosa y fácil de esta receta clásica, solo tenés que procesar los porotos mung cocidos con ajo, cebolla y especias. También podés hacer hummus de porotos mung, ideal para untar en pan pita o acompañar vegetales frescos.

Además, los porotos mung germinados son una excelente opción si querés sumar un extra de nutrientes a tus comidas. Los podés añadir a tus ensaladas o usar como topping en otras recetas con legumbres para un toque fresco y crujiente.

Si buscás más ideas de comidas con porotos mung, te animo a usarlos en sopas, guisos o en un salteado de vegetales. Ahora que ya sabés qué cocinar con legumbres, ¡es hora de darle protagonismo a los porotos mung en tus platos!

INGREDIENTES
Falafel: legumbre remojada, cebolla, ajo, perejil, sal, comino, pan rallado
Pasta (tipo hummus): legumbre cocida, jugo de limón, perejil, ajo, sal, pimienta, pimentón, aceite de oliva
Crocantes: legumbre cocida, sal, aceite, curry
Ensalada: legumbre cocida, morrón verde, tomate, apio, aceitunas, mucho perejil, vinagreta: yogur, limón, aceite de oliva
Germinados: legumbre remojada, agua, tiempo, paciencia ahre

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