Скачать или смотреть MINT FISH FRY/LEMON BUTTER SAUCE/പുതിന ഫിഷ് ഫ്രൈ/PUDINA FISH FRY/HARIYALI FISH FRY

Hi Viewers....This video explains how to make Mint/Pudina fish fry, it is of different taste and different style....and also showing lemon butter sauce recipe
ഇത് ബാസാ ഫിഷ്.... സുന്ദരി ഫിഷ് ആണ് 😍(നമ്മുടെ ഈ ഫിഷ് ഫ്രൈക്കു മുള്ളു കുറഞ്ഞ വേറെ മീനുകളും എടുക്കാട്ടോ.. )
പുതിനാ ഫിഷ് ഫ്രൈ ഉം, ലെമൺ ബട്ടർ സോസും 😋അതാണ്‌ നമ്മുടെ ഇന്നത്തെ സ്പെഷ്യൽ....

ഫിഷ് കഴുകി വലുതായോ, ചെറുതായോ മുറിച്ചെടുക്കാം... എന്നിട്ട് അതിന്റെ വെള്ളം നന്നായി കളയണം.. അതവിടെ ഇരിക്കട്ടെ.. നമുക്ക് മസാല റെഡി ആക്കാം...
ഇതിൽ പുതിനയാണ് സ്റ്റാർ !
അപ്പോൾ നമുക്ക് ഇതിനാവശ്യമുള്ള സാധനങ്ങൾ നോക്കാം
പുതിനയില -ഒരു കപ്പ്‌ (ആവശ്യത്തിനെടുക്കാട്ടെ )
ഫിഷ് -2
പുതിന -1കപ്പ്
ഇഞ്ചി -1 പീസ്
വെളുത്തുള്ളി -10-അല്ലി
പച്ചമുളക് -7എണ്ണം
കുരുമുളക് -2 സ്പൂൺ (എരിവിനും, ഇഷ്ടത്തിനും അനുസരിച്ചു )
മുട്ട -1
കോൺഫ്ലോർ -1സ്പൂൺ
വിനാഗിരി -2 സ്പൂൺ

ആദ്യ നമുക്ക് മിക്സിയുടെ ജാറിലേക്കു കുരുമുളകും, വെളുത്തുള്ളിയും, ഇഞ്ചിയും ഇട്ടു അരക്കാം , അതിലേക്കു പുതിനയിലയും, പച്ചമുളകും, വിനാഗിരിയും ചേർത്ത് നന്നായി അരക്കണം.. അതിനു ശേഷം അതിലേക്കു കോണ്ഫ്ലോറും, മുട്ടയുടെ വെള്ളയും ചേർത്ത് അരച്ചെടുക്കണം... ശേഷം അത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റിയതിനു ശേഷം ആവശ്യത്തിനു ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കാം.
എന്നിട്ട് ആ മസാല നമ്മൾ എടുത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന മീനിലേക്കു നന്നായി തേച്ചു പിടിപ്പിക്കാം.. എന്നിട്ട് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു അരമണിക്കൂർ വെച്ചേക്കാം
അതിനു ശേഷം അവനെ എടുത്തു പൊരിച്ചടിക്കാം... നിക്ക്, നിക്ക് നമ്മുടെ ഫിഷ് ഫ്രൈക്കു ഒരു ടച്ചിങ്‌സ് വേണ്ടേ !വേണം 😋😋
ടച്ചിങ്സിന് വേണ്ടി...

ലെമൺ ബട്ടർ സോസ് 😋
കുരുമുളക് പൊടി (or വെളുത്തുള്ളി )-ഒരു നുള്ള്
ലെമൺ -1
ബട്ടർ - 1സ്പൂൺ (അളവ് കൂട്ടി എടുക്കാട്ടോ )
നാരങ്ങ നീര് എടുത്തു വെക്കണം
ചെറിയ ഒരു പാൻ അടുപ്പത്തു വേച്ചു തീ കുറച്ച് വെക്കണം കേട്ടോ.. എന്നിട്ട് ചൂടായ പാനിലേക്കു നാരങ്ങാ നീര് ചേർത്ത് തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ എടുത്തു വെച്ചിരിക്കുന്ന ബട്ടർ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി കൊടുക്കണം.. ഒന്ന് കുറുകുമ്പോൾ ഇത്തിരി കുരുമുളക് പൊടി (രണ്ട് വെളുത്തുള്ളി ചെറുതായി അരിഞ്ഞതായാലും 👌)
ചേർത്ത് ഇളക്കി ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യാം ചെറുതായൊന്നു തണുക്കട്ടെ
എന്നിട്ട് വറുത്ത നമ്മുടെ മീനെടുത്തു ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് വെക്കണം.. എന്നിട്ട് ആ സോസ് 😋ആ മീനിന്റെ മേലേക്ക് ഒഴിക്കണം. (മുഴുവൻ വേണ്ടാ.. കുറച്ച് നമുക്ക് മുക്കി കഴിക്കാൻ വെച്ചേക്കു )
എന്നിട്ട് നമുക്ക് മനസിറിഞ്ഞങ്ങു കഴിക്കാം 😋😋💃💃
എല്ലാവരും ട്രൈ ചെയ്തു നോക്കൂ...