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집에서도 레스토랑처럼! 채끝 스테이크 굽기 + 훈연 팁

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Описание к видео 집에서도 레스토랑처럼! 채끝 스테이크 굽기 + 훈연 팁

채끝 스테이크 굽는 방법 🍖 [훈연 꿀팁]

소개
집에서도 레스토랑처럼 스테이크를 굽는 방법과 훈연 팁을 소개합니다.
겉은 바삭하고 속은 촉촉하게, 허브와 버터로 풍미를 살려보세요.

굽는 법 (간단 요약)

스테이크 준비
소고기에 소금, 후추를 뿌려 밑간합니다.

팬 준비
팬에 오일과 버터를 두르고 건허브를 넣어 향을 살립니다.

스테이크 굽기
센 불에서 겉면을 빠르게 시어링 후, 불을 줄이고 원하는 익힘 정도까지 굽습니다.
마지막에 버터와 허브를 스푼으로 끼얹어 풍미를 높입니다.

훈연 꿀팁
팬에 훈연용 재료(허브, 향신재)를 넣고 뚜껑을 덮어 스팀과 연기로 향을 입힙니다.

플레이팅
스테이크 위에 홀그레인 머스타드를 곁들이고, 루꼴라와 당근 퓌레를 함께 서빙합니다.

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