Como prepara uma chuleta na chapa com aleo azeite e sal grosso

Preparar uma chuleta na chapa com azeite, sal grosso e outros temperos é uma ótima ideia para criar um prato delicioso. Aqui está um guia passo a passo para preparar uma chuleta suculenta e saborosa:

Ingredientes:

Chuletas de carne (quantidade desejada)
Azeite de oliva
Sal grosso
Pimenta-do-reino (opcional)
Temperos adicionais de sua escolha (alho, ervas frescas, etc.)
Passos:

Retire as chuletas da geladeira e deixe-as atingirem a temperatura ambiente. Isso ajuda a carne a cozinhar de maneira mais uniforme.

Pré-aqueça a chapa em fogo médio-alto. Certifique-se de que a chapa esteja bem quente antes de adicionar a carne.

Enquanto a chapa está aquecendo, tempere as chuletas. Regue cada lado das chuletas com um fio de azeite de oliva. Esfregue o azeite delicadamente para cobrir toda a superfície da carne.

Em seguida, esfregue sal grosso em ambos os lados das chuletas. Se desejar, você também pode adicionar pimenta-do-reino moída nesse momento para um toque extra de sabor.

Quando a chapa estiver bem quente, coloque as chuletas na superfície. Você deve ouvir um sizzle quando a carne tocar na chapa quente. Isso ajuda a selar os sucos e a desenvolver uma crosta saborosa.

Deixe as chuletas cozinharem por alguns minutos de cada lado, dependendo da espessura da carne e do ponto de cozimento desejado. Use uma pinça para virar as chuletas e evitar perfurar a carne, o que faria escapar os sucos.

Se você deseja adicionar alho ou ervas, pode picá-los finamente e adicionar à chapa nos últimos minutos de cozimento. O alho pode ser regado com um pouco de azeite para evitar queimar.

Use um termômetro de cozinha para verificar a temperatura interna das chuletas. Para mal passado, a temperatura interna deve ser de cerca de 57-63°C; para ao ponto, 63-68°C; e para bem passado, 71°C ou mais.

Retire as chuletas da chapa e coloque-as em um prato. Deixe-as descansar por alguns minutos antes de cortar. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em carne mais suculenta.

Sirva as chuletas com os acompanhamentos de sua escolha, como batatas, salada, legumes grelhados, etc.

Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar com base na espessura das chuletas e nas preferências de cozimento pessoais. Use o termômetro de cozinha para garantir que as chuletas atinjam o ponto desejado.
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