Скачать или смотреть Acadian Rabbit Fricot | Fricot au Lapin des Bois | 아카디아 토끼 프리코

#Canadian #Acadian #Rabbit #Stew

Acadian Fricot is a traditional comfort food of the Canadian Maritimes. It can be made with any kind of meat and seafood such as chicken, clams, rabbit, beef, pork or game meat. Fricot is beloved by many people in Maritimes, whether or not they are of Acadian heritage.

＊Ingredients for Fricot＊
1 whole rabbit
peameal bacon
butter
1 Tbsp flour
onions
carrots
potatoes
1 Tbsp savory
1 Tbsp salt
1 tsp pepper
water

＊Ingredients for Dumplings＊
1 cup flour
1 Tbsp baking powder
1 tsp salt
1/2 cup cold water

아카디아 프리코는 캐나다 연해주 지방의 토속요리로, 여러 종류가 있습니다. 과거 캐나다에 유럽인들이 정착했을 초기에는 토끼고기를 넣는 것이 가장 흔했지만, 닭고기, 조개, 소고기, 돼지고기, 사냥으로 얻은 고기 등등 고기이기만 하면 프리코로 만들 수 있죠. 프리코는 지금까지도 캐나다인들에게 사랑받고 있습니다.

＊프리코 재료＊
토끼 한 마리
피밀베이컨
버터
1 Tbsp 밀가루
양파
당근
감자
1 Tbsp 소금
1 Tbsp 세이보리
1 tsp 후추
물

＊덤플링 재료＊
1 컵 밀가루
1 Tbsp 베이킹파우더
1 tsp 소금
1/2 컵 찬물







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