【RAMEN MATSUI】激戦区で行列を作り続ける名店！こだわりの逸品に舌鼓乱打！！

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ラーメン激戦区新宿で人気を博しているご夫婦で営む新進気鋭の行列店『RAMEN MATSUI』さんに行ってきました！味は当然、至極の美味さだったのですが、今回驚いたのが、麺、スープ、トッピング、丼もの・・・その全てに対する一つ一つの深いこだわりでした。昼営業のみなのも頷ける、その万全の下準備に店主さんの職人としての矜持をひしひしと感じました。ひと啜りひと啜り、ひと噛みひと噛みに幸せを感じる一杯・・・そこに込められた想いやこだわりをたっぷりと聞いてきたので、参考にしてもらえたら嬉しいです！個人的には息のあったご夫婦のラーメン＆丼もの作りも大好きです！

【RAMEN MATSUI】
東京都新宿区四谷４−２５−１０

※情報は２０２４年８月時点のものです

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