Logo video2dn
  • Сохранить видео с ютуба
  • Категории
    • Музыка
    • Кино и Анимация
    • Автомобили
    • Животные
    • Спорт
    • Путешествия
    • Игры
    • Люди и Блоги
    • Юмор
    • Развлечения
    • Новости и Политика
    • Howto и Стиль
    • Diy своими руками
    • Образование
    • Наука и Технологии
    • Некоммерческие Организации
  • О сайте

Скачать или смотреть 【八百屋とたね3】返り咲きの願い / 戦前・東京市場の覇者 / 真黒茄子(しんくろなす)美味の純血

  • 月田商店 / 八百屋のラジオ
  • 2025-11-07
  • 202
【八百屋とたね3】返り咲きの願い / 戦前・東京市場の覇者 / 真黒茄子(しんくろなす)美味の純血
  • ok logo

Скачать 【八百屋とたね3】返り咲きの願い / 戦前・東京市場の覇者 / 真黒茄子(しんくろなす)美味の純血 бесплатно в качестве 4к (2к / 1080p)

У нас вы можете скачать бесплатно 【八百屋とたね3】返り咲きの願い / 戦前・東京市場の覇者 / 真黒茄子(しんくろなす)美味の純血 или посмотреть видео с ютуба в максимальном доступном качестве.

Для скачивания выберите вариант из формы ниже:

  • Информация по загрузке:

Cкачать музыку 【八百屋とたね3】返り咲きの願い / 戦前・東京市場の覇者 / 真黒茄子(しんくろなす)美味の純血 бесплатно в формате MP3:

Если иконки загрузки не отобразились, ПОЖАЛУЙСТА, НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если у вас возникли трудности с загрузкой, пожалуйста, свяжитесь с нами по контактам, указанным в нижней части страницы.
Спасибо за использование сервиса video2dn.com

Описание к видео 【八百屋とたね3】返り咲きの願い / 戦前・東京市場の覇者 / 真黒茄子(しんくろなす)美味の純血

戦前の東京を席巻した「真黒茄子(しんくろなす)」をご存知でしょうか?
現代の主流「千両二号」の片親とも言われ、失われかけた“ナス本来の旨味”を持つ純血種。
スーパーの台頭で消えた「皮の柔らかさ」と、それを補う八百屋の役割を紐解きます。


タイムスタンプ
[00:48] 伝説の品種「真黒茄子(しんくろなす)」とは?
[01:48] 日本はナスの国!150〜300種類もの多様な歴史
[02:31] 戦前の東京市場を支配し、世界初のF1種の親となった実績
[03:24] 焼く・煮る・揚げる・漬ける。全方位で美味しい万能選手
[04:00] なぜ真黒茄子は姿を消したのか?流通の主役「千両二号」の登場
[04:32] スーパーマーケットの誕生と「対面販売・計り売り」の終焉
[06:22] 現代流通のジレンマ:美味しさよりも「見栄え」と「日持ち」
[09:00] 皮の硬さと味のトレードオフ
[10:00] 実体験:固定種を初めて食べたお客様の驚きの反応
[11:34] 月田商店が真黒茄子を主力として扱う理由と、4軒の提携農家さん


動画要約
今回のテーマは、かつて東京の市場を支配していた伝説の固定種**「真黒茄子(しんくろなす)」**です。
現在、日本のスーパーで最も普及しているF1種「千両二号」のルーツでありながら、今では一般に目にすることが少なくなったこのナスの歴史と魅力を深掘りします。

なぜ真黒茄子は市場から消えたのか?
それは1950年代以降のスーパーマーケットの台頭が大きく関係しています。セルフサービス形式の販売では、「皮が柔らかくシワになりやすい(=味が濃く美味しい)」真黒茄子よりも、「皮が厚く日持ちがして形が揃う」F1種が優先されました。効率化の代償として失われたのは、ナスの「本当の美味しさ」でした。

八百屋が伝える「固定種」の力
月田商店では、今でも4軒の農家さんと提携し、真黒茄子を主力として扱っています。見た目や日持ちという基準ではなく、一口食べた時の「あ、美味しい」という感動を届けること。それこそが、対面販売を行う八百屋が固定種を守り、伝えていく意義であると語ります。

ご視聴ありがとうございます!
食の本質を紐解く「八百屋とたね」シリーズ。
ぜひチャンネル登録して、一緒に野菜の深い世界を楽しんでください。


このチャンネルでは無農薬専門の八百屋として" 小さな疑問 " を一つずつ深掘りしていきます。
学者ではないけれど、八百屋として色々なことを本気で考えてみたい。
そんな視点で、植物のこと・土のこと・環境問題のこと・流通のことなどを発信しています。

「なんでだろう?」を一緒に楽しんでくださる方、大歓迎です。

月田商店ホームページ
https://tsukida.jp/
農薬に頼らない8〜10軒の農家さんたちの野菜を産地直送で販売しています (店頭販売のみ)。

インスタグラム『月田商店とタミー』
公式サポーターのタミーさんが固定種野菜を中心にした日常を発信しています🌱
https://www.instagram.com/tsukida_sho...

Комментарии

Информация по комментариям в разработке

Похожие видео

  • 【八百屋とたね4】こどもが踊った / 三州生姜 説明と納得の世界
    【八百屋とたね4】こどもが踊った / 三州生姜 説明と納得の世界
    3 месяца назад
  • 【八百屋とたね9】固定種の価値を探る / 野生が生む『フィトケミカル』
    【八百屋とたね9】固定種の価値を探る / 野生が生む『フィトケミカル』
    2 месяца назад
  • 【自然農】さつまいも伏せ込み時期は桃の節句に!「令和8年3月3日」
    【自然農】さつまいも伏せ込み時期は桃の節句に!「令和8年3月3日」
    3 дня назад
  • Кто переживет войну в Иране?
    Кто переживет войну в Иране?
    6 часов назад
  • ЛИПСИЦ
    ЛИПСИЦ "Срок - три недели. Готовимся". Что будет с нефтью, КАРТЫ У КРЕМЛЯ, Иран, золото
    10 часов назад
  • 【八百屋とたね8】美味しいのに誰も作らない /
    【八百屋とたね8】美味しいのに誰も作らない / " 固定種の " 三浦大根 / 1979年台風20号が変えた歴史
    2 месяца назад
  • ВЬЕТНАМ - Дикие Джунгли Индокитая! Что заставляет российских туристов массово ехать во Вьетнам?
    ВЬЕТНАМ - Дикие Джунгли Индокитая! Что заставляет российских туристов массово ехать во Вьетнам?
    1 день назад
  • ❗️Чем Матрона Московская отличается от Ванги? Пророчество о войне и борьба с колдунами
    ❗️Чем Матрона Московская отличается от Ванги? Пророчество о войне и борьба с колдунами
    1 день назад
  • Цены На Нефть Бьют Рекорды📈Оборона Голубовки Рухнула💥 Массированные Удары🔥 Военные Сводки 09.03.2026
    Цены На Нефть Бьют Рекорды📈Оборона Голубовки Рухнула💥 Массированные Удары🔥 Военные Сводки 09.03.2026
    9 часов назад
  • Жизнь в итальянской провинции. Цены на продукты. Типы жилья. Обзор заведений
    Жизнь в итальянской провинции. Цены на продукты. Типы жилья. Обзор заведений
    1 день назад
  • 【八百屋とたね1】心が動いた / 日本ほうれん草 そのタネの根本を考える
    【八百屋とたね1】心が動いた / 日本ほうれん草 そのタネの根本を考える
    4 месяца назад
  • 17 Продуктов для Людей, которые Кошкам Нужны БОЛЬШЕ КОРМА!
    17 Продуктов для Людей, которые Кошкам Нужны БОЛЬШЕ КОРМА!
    1 день назад
  • Пентагон готовит дерзкую операцию против Ирана / Тайная игра Трампа и Нетаньяху /№1107/ Юрий Швец
    Пентагон готовит дерзкую операцию против Ирана / Тайная игра Трампа и Нетаньяху /№1107/ Юрий Швец
    6 часов назад
  • ТРАМП УЖЕ ЗАКОНЧИЛ, А ИРАН ПОХОЖЕ ТРЕБУЕТ ПРОДОЛЖЕНИЯ БАНКЕТА  ПО АНГЛИЙСКИ УЙТИ НЕ ПОЛУЧИТСЯ
    ТРАМП УЖЕ ЗАКОНЧИЛ, А ИРАН ПОХОЖЕ ТРЕБУЕТ ПРОДОЛЖЕНИЯ БАНКЕТА ПО АНГЛИЙСКИ УЙТИ НЕ ПОЛУЧИТСЯ
    2 часа назад
  • Отрыжка 8 Марта. Треш со здоровьем Киркорова, финансовая яма. Дно братьев Меладзе. Колхоз Рудковской
    Отрыжка 8 Марта. Треш со здоровьем Киркорова, финансовая яма. Дно братьев Меладзе. Колхоз Рудковской
    16 часов назад
  • Экономика - авторская программа на радио
    Экономика - авторская программа на радио "Говорит Москва" | 09.03.2026 | Михаил Хазин
    15 часов назад
  • 【八百屋とたね19 (番外編)】メタボ野菜の『硝酸態窒素』と『ビタミンC』の切っても切れない関係
    【八百屋とたね19 (番外編)】メタボ野菜の『硝酸態窒素』と『ビタミンC』の切っても切れない関係
    3 дня назад
  • Мадуро и Асад показали Да кого ты вообще сможешь поддержать? Решил — если позориться, то до конца?
    Мадуро и Асад показали Да кого ты вообще сможешь поддержать? Решил — если позориться, то до конца?
    11 часов назад
  • 【八百屋とたね7】こぼれ種籾 (たねもみ)に学ぶ / タネの環境察知能力 〜タネのことはタネ自身がいちばん知っている〜
    【八百屋とたね7】こぼれ種籾 (たねもみ)に学ぶ / タネの環境察知能力 〜タネのことはタネ自身がいちばん知っている〜
    3 месяца назад
  • Липсиц. Трамп спас Путина! Ужасная правда! Что теперь будет с нефтью, газом, Украиной и Россией!
    Липсиц. Трамп спас Путина! Ужасная правда! Что теперь будет с нефтью, газом, Украиной и Россией!
    11 часов назад
  • О нас
  • Контакты
  • Отказ от ответственности - Disclaimer
  • Условия использования сайта - TOS
  • Политика конфиденциальности

video2dn Copyright © 2023 - 2025

Контакты для правообладателей video2contact@gmail.com