Скачать или смотреть Hot Sauce Heimon Kanssa | IHAN HERLEVIN HYVÄÄ

Vieraileva tähti Heikki Rantama Heimon Kastikkeelta näyttää Akselille ja Ossille miten tehdään Hot Sauce alusta alkaen!

Heimon Kastike
https://www.heimonkastike.com/
Youtube: ‪@heimokokkaa‬

Ihan Herlevin Hyvä Hot Sauce -resepti!

Ainekset:
10 kpl punaisia chilejä esim. cayenne
10 kpl punaisia habaneroja
6–8 kpl valkosibalin kynsiä
5 dl Rajamäen punaviinietikkaa
5 dl Rajamäen väkiviinaetikkaa
5 dl raanavettä
2 rkl suolaa
1 rkl sokeria
¼ tl ksantaanikumia (voi jättää pois)

Resepti:
Poista chileistä nupit ja kuori valkosipulit. Mittaa kattilaan chilit, valkosipulit, punaviinietikka, väkiviinaetikka ja vesi. Keitä keskilämmöllä kannen alla, kunnes chilit ja valkosipulit on kypsiä, noin 15–20 minuuttia.

Soseuta sauvasekoittimella tai blenderissä. Säädä koostumus tarvittaessa mieluisaksi vedellä/etikalla riippuen siitä kaipaako soosi lisää zwängiä. Sekoita suola, sokeri ja ksantaanikumi keskenään ja nakkaa maustepanos soosiin jatkuvasti sekoittaen. Tarkista maku, pese kädet ja pullota.

______________

Ihan Herlevin Hyvää on nimensä mukaisesti Akseli Herlevin, ihan hel**tin hyvä kokkiohjelma, jonka street food -henkiset safkat valmistuvat kotonakin puolessa tunnissa!

Paina tili seurantaan ja lopeta ”mitä tänään syötäisiin” -pähkäily kerrasta. Reseptien perässä pysyy kädetönkin eikä välineistöstäkään kannata ottaa liikaa ressiä.

Ja tuoshta - uusi jakso taas joka perjantai!